Journey to Remember

Am I feeding her too much?

2011-11-17T06:42:00.001+08:00

One of my mother's group's friend came to visit the other day and she was so surprised (or shall I say, shocked) to see the amount of food Isabel is consuming daily. She said it's waaayyyyy too much as her daughter of the same age is just having 1/4 or at most 1/3 of the portion that Isabel is eating.

I didn't know if I'm really feeding her too much, but so far she would just happily gulp down the food I feed her at meal times, sometimes wanting more.

Here are some examples of what I'm giving Isabel daily:

Early morning around 7am - 210ml of formula milk

Breakfast around 9am:
- half a banana, 1 egg yolk, 6 teaspoon of wheat + water, mixed and mashed into puree

or

- half of a big Fuji apple (steamed and mashed) + 1 egg yolk

Lunch around 12:30 - porridge

Teatime around 3 - 4pm - 210ml formula milk

Dinner around 6:30pm - porridge

Before sleep at night around 9pm - 210ml formula milk

Here are some photos of a sample lunch+dinner portion that I'm cooking for her daily:

Yesterday's lunch and dinner : half a sweet corn + 1 tomato + half a zucchini + around half cup of rice, boiled with anchovies broth

This is the portion she would take at lunch and dinner each.

Other combination of her porridge are like:

1 sweet potato + some cawliflower + half sweet corn
chicken fillet (minced) + 1 sweet potato/potato + 1 tomato
1 carrot + some cellery + tomato + pumpkin

etc etc...

Then she will drink about 100ml of cool boiled water a day . And sometimes, she might take some snacks between meals, like two pieces of rice crackers, and sometimes a piece of fruit after dinner.

So, is she eating healthily? Or am I feeding her too much food?

A Beautiful Good Friday

2010-04-02T20:02:00.007+08:00

今天是Good Friday，许多国家都把今天列为公共假日。

澳洲也不例外，还把Easter Monday也一并列入，所以我们有个难得的悠长周末。

早上睡到快十点钟才甘愿起身。

想起冰箱还有一些韭菜，就弄了这个韭菜面粉糕当早餐。

主要因为厨房里的那包面粉快到期了，

所以最近都尽量想办法弄些跟面粉有关的料理。

吃完早餐，趁着阳光普照，
赶快把洗好的衣服晾起来。

然后又开始准备午餐了。
今天的午餐是beng特点的福建虾面，
嗯，正好，冰箱里有虾，有蕹菜。

这次没有放瘦肉，用了鱼饼代替。
还是一样，很好吃~
一边咕噜咕噜的吃面，一边看<<美女厨房>>，一级棒。

午餐后，就懒懒的趴在电脑前潜水。
然后心血来潮的看了<<香港怪谈电影版>>。
音效有点可怕，画面有点恶心。
观后感：非常敬佩制作组的专业态度及搏杀程度，非常惭愧我们竟然看BT。

看完恐怖片，心里闷闷的，决定出去吹吹风，透透气。
我们俩一时都没有头绪要去哪里，于是在GPS的地图上随意找了一个渡轮站，点下去，就跟着方向驶去了。

结果，我们就这样来到了这个出乎意料的好地方。

哦~ 原来这个就是GPS图标上的渡轮站。

渡轮站旁有个火车道，看来这个住宅区的公共交通还挺便利的。

房子的设计都很新颖，很高级。
应该是有钱人住的地方吧。。

经我们的深入探索后，发现这里除了交通便利，环境优美外，
竟然还有ALDI, Franklin等的百货公司，许多商业店铺，邮局,
以及几家看起来好像很不错的餐厅呢！

这简直是我们的dream home啊，住在这里的人都好幸福的说！

漂亮的海湾景，舒服的天气，
有点冷的微风，迎接着结伴散步和运动的人们。

我们就这样过了一个轻轻松松，懒洋洋的一天。

What a beautiful Good Friday~

to buoy

2010-03-28T19:27:00.004+08:00

今天是buoy的生日，和buoy在city过了一天，希望她不会觉得闷啦。。。在此祝buoy生日快乐，心想事成。

PS: 今天也是我来了澳洲两周年纪念。。。

Flying Colours

2010-03-07T12:09:00.003+08:00

今天，是我妹妹的大学毕业典礼，

也是她正式踏入社会工作前的最后一个毕业典礼。

等了十几年，

我却没办法亲自出席妹妹的毕业典礼

亲眼见证这颗闪耀之星在台上绽放光芒的那一刻

是心里唯一的，一点点的遗憾

其余的位子，

都被欣慰及骄傲填得满满的，

暖暖的了。

虽然，

我的妹妹

没有例外的在叛逆时期叛逆过，

在压力得喘不过气的时候想要放弃过，

在家人不知情下偷偷恋爱过,

在还没学会赚钱之前挥霍过，

在未足岁前clubbing过。。。

尽管如此，

让我老怀安慰的是

在课业上，

她却从来从来没有让我们担心过。

就算学习过程再辛苦再艰难，

哪怕是累到月经失调，忙到天昏地暗

她都有办法让自己在最后关头撑过去

然后在成绩揭晓时

忙不失的

让大家再一次大跌眼镜

十多年的读书生涯，

她就是这样子走过来的

这一次，也不例外。

所以今天，身为姐姐的我，很想大声的向全世界说：

“喂，你们听着哦，我的妹妹，

可是Best Student Of the Year这项最高荣誉奖的得主哦！

对，我的妹妹o耶，最高荣誉奖o耶，超厉害的说~ ” \(^.^)/

嗯，就这样，

骄傲的一口气说完，

感觉就一个字

爽！^0^

- To My Beloved Little Sis -

Congratulations on your great achievement,

and thanks for making us so proud! :)

长妹与大财

2010-03-05T07:42:00.011+08:00

前几天收到大姐寄来的一封Email, 觉得超逗趣的，至少足以让我和beng开怀大笑了好几次。

好笑的程度是，连这几天患了背痛的beng即使顶着因为大笑时身体颤抖而造成的疼痛，也非要大笑出来才痛快。

所以，决定在这里跟大家分享。

古时候，人民相信，或认为给小孩子取个贱一点的名字比较容易养活。至今，我相信还是有人保有这种传统。以下是一份小名配对表，根据自己的生日月份和日期，对号入座。就可以找到自己的小名，或贱名了。。

生日中的月份 (1-12个月)：
1.长 2.栓 3.大 4.来 5.狗 6.守 7.傻 8.福 9屎 10.二 11.胖 12.臭

生日中的具体日期 (1-31日)：
1. 娟 2.妮 3.腿 4.娣 5.球 6.坑 7.年 8.岁 9.娃 10.毛 11.剩 12.姑 13.英 14.妹 15.肥 16.霞 17.狗 18.虎 19.花 20.凤 21.定 22.蛋 23.妞 24.牛 25.木 26.翠 27. 爱 28.财 29.石 30.美 31.发

结果，我的家庭里出现了：胖腿，大财，二腿，长木，

长妹，胖牛，福凤。。。

就连最经典的“屎坑”也有我家的份，难以幸免 (=.=)'''

不过，话说回头

我倒觉得这何尝不是一个记住他人生日的好办法呢

所以，朋友，

不妨报上你的贱名来

好让我牢牢记住你的生日捏~ ^^

恭喜恭喜

2010-03-04T06:42:00.007+08:00

**图片摘自网上**

昨天晚上收到一则从六千六百多公里外捎来的甜蜜好消息

欣喜之余，也非常欣慰。

终于让我们等到了啊~

花儿都快谢光了的说

（没有啦，因为这里开始进入秋天了。。。=p）

心里有千千万万句祝福的话

还是觉得最老套的那句最贴切

你们，要幸福哦！

像那两只小狗狗那样，勇敢的奔向幸福！

恭喜恭喜！

母爱真伟大

2010-03-03T07:28:00.007+08:00

**图片摘自网上**

刚刚在公司洗手间巧遇同事J, 一位有个3岁小孩的漂亮妈妈。

J的脸色看起来有点苍白，好像挺虚弱的，原来是生病了。
她说看了医生，也拿了medical certificate。
问她那怎么不在家休息，还来上班呢?
结果，
听着她以充满理所当然的语气娓娓说出她的原因时，
我深深的被感动了。

“ 噢~ 没有啦，因为我要把病假都存起来啊，以便当我的小孩生病时可以用上，在家照顾他。”

你们说，母爱伟不伟大？

冷战回温进行曲

2010-03-02T08:39:00.004+08:00

**图片摘自网上**

男人和女人感情融洽的敌人，叫作冷战
而冷战的敌人，却是男人的面子和女人的矜持
三者从来就不能同时出现，共同生存更会是六国大风相。

偏偏
男人女人一旦宣告冷战
男人就会摆起面子，女人也自然使起矜持
双方默契十足坚守敌不动，我不动的战略
温度持续下降，冬天瞬间降临
所有构成甜蜜相处的因素一律进入冬眠

男人女人
继续生活在同一个空间
只是踩着自己的步伐
做着各自的事情
游戏的终极规则
就是零交流

此时
四周分外清静
没有人造的噪音，只有大自然的旋律
以及男人女人跟自己的心理交战

原来啊，
男人的面子，还有一个劲敌，叫做气度
女人的矜持，也还有一个死对头，就是心软
在男人女人细心经营灌溉出巩固感情基础的同时
这两个小瓜也偷偷地在茁壮成长
不知不觉地，已经高大威猛，亭亭玉立了
一转身，就可以让敌人们夹着尾巴逃

所以，在秒针滴答了八万六千四百下之后
男人的眼角开始偷弊装强的女人
女人的心里也开始想念装酷的男人

然后，
男人放下了面子，女人放下了矜持
只为两人心里面都放不下的那个人

此时，
四周回温，阳光耀灿
甜蜜苏醒，心花绽放

男人女人，
手牵手，肩并肩
调好步伐
齐步迎向大驾光临的春天

薯泥上的烤羊

2010-02-26T00:00:00.015+08:00

自从澳洲烹饪比赛节目My Kitchen Rules开播后，我们家的厨房，时不时也会凑热闹的上演着自爽版的My Kitchen Rules.

在我们的版本里，永远只有一位参赛厨师 - buoy，以及一位忠心耿耿的"食家"裁判 - beng。

故事发生在看了几集的节目之后，我和beng的口水就快流到楼下街口之前的某一个晚上，我们开始兴致勃勃的玩起了这个角色扮演游戏。。。

大家好，今天我要为大家烹调的是一道自创的传统西式料理，取名为 - 薯泥上的羔羊。。opps sorry。。的烤羊~ ^^

第一次弄比较正式的西餐，卖相有待改进，大家不准笑!! >.<'''

这道菜出自于自己对西餐仅有的印象，加上一大堆乱来的大概。

材料(一人分)：
-----------
1粒番茄，十几根龟豆，几棵鲜洋菇，一点蒜米，一块羊扒，一粒半的马铃薯，一点点的Shredded Cheese, 牛奶，Sour Cream，橄榄油和牛油。

调味料：
-------
盐，黑胡椒粉

因为这是一场比赛，所以是有时间限制的。妥善的步骤及时间上的安排，乃是取胜关键之一！

且看我思考了一整个上午的策略吧：

因为马铃薯需要煮上好一段时间才会软得足以弄成薯泥，所以第一个步骤就是先把马铃薯放进沸水中让它慢慢熬煮--〉然后就开始腌制羊扒 --〉接着清洗&处理蔬菜洋菇备用 --〉准备好番茄后送进烤箱 --〉煎羊扒 --〉蒸龟豆 --〉弄薯泥 --〉把弄好的羊扒，蔬菜，薯泥等组盘 --〉弄洋菇酱汁 --〉最后把热腾腾的酱汁倒在羊扒上--〉上桌 --〉大功告成！

以下是各种材料的做法：

羊扒：
-----
1。在新鲜羊扒的两面撒上适量的盐及黑胡椒粉。噢对，还有蒜米。
2。让它腌制大概30分钟。
3。热一平底锅，倒入适量的橄榄油，等油烧热后，加一小块的牛油。
4。放入羊扒，根据自己对熟度的喜好决定煎烤的时间。
5。把煎好的羊扒放在盘子上歇息，等待享受被热淋淋的酱汁浇在身上的感觉。

龟豆:
----
1。清洗龟豆，把头尾切掉。
2。放进蒸盘蒸到大概认为熟了就可以了。
3。在刚蒸好的龟豆上撒上小小块的牛油，让之融化于龟豆上。
4。把龟豆放在一旁歇凉待用。

薯泥：
------
1。将去了皮的马铃薯放进锅子里水煮至软透。
2。用叉子或筷子进攻马铃薯，大概确认够软后，把水倒掉漓干。
3。趁着马铃薯还是热腾腾的时候，赶快把它狠狠地压至粉身碎骨。
4。边搅拌边加入牛奶，牛油，shredded cheese, sour cream, 盐和胡椒粉。
5。薯泥的溶软度取决于牛奶的分量，太多会很"水"，太少会很"粉"，所以分量要自己大概。
6。当所有的材料都融为一体后，薯泥基本上就做好了。

烤番茄：
----- --
1。把番茄横行切半，"内脏"向上的平摆在烤盘上。
2。往番茄身上大概撒些盐，浇些橄榄油调味，最后在上面放些shredded cheese。
3。噢忘记了，应该在事先为烤炉热身，待番茄准备好后就可以直接放进烤炉烘烤了。
4。至于烤炉的热度，呃。。。就大概大概吧！
5。等到其他材料都煮好后，突然想起烤炉里的番茄时，就可以把它们救出来了。

洋菇酱汁：
-------- --
1。热锅，下少许橄榄油，把蒜米爆香。
2。加入洋菇，大概拌炒几下。
3。加水，然后把买回来的包装羊扒酱汁粉一点点加进去。hehe..对，作弊的~ :p
4。把酱汁煮到自己喜欢的浓稠度，就可以热淋淋的把它浇在羊扒上了。

终于到了裁判试吃的环节，紧张到~~~

结果呢结果呢。。当当当当~~~~

10/10，爆灯!!!

喂，实至名归的好不好。。。 :p

- 自爽完毕，多谢观赏 -

原来，已经一千八百多个日子了

2010-02-25T00:00:00.004+08:00

**图片摘自网上**

祝我们

结婚两周年纪念快乐~

手，要抓紧
我们，要幸福哦!

女人。衣柜。感慨

2010-02-24T07:40:00.007+08:00

**图片摘自网上**

亲爱的女人们啊，

你们会不会常常对着满满的衣柜，

感叹没衣服穿，

或是

永远觉得就是少了那么一件衣服啊？

今天早上，

我也是。

其实，不只是今天早上而已。

嘻~ ^^

独木桥上的幸福

2010-02-23T14:33:00.013+08:00

**图片摘自网上**

我觉得

处在爱情或婚姻里的两个人，

就好比共同生活在一座独木桥上。

当某一方想要踏前一步时，
另一方就必须向后退让一步。
而其中的规则是，
不能永远只有一方一味的向前，而另一方永远的让步。

如果只有一方任性的前进，
另一方无奈的往后退，
很快的，
两个人就会走到了一直做出妥协那方的尾端。

这时候，

站在桥口的那个人，

就只有两个选择：

强行的向前和对方来个硬碰硬，然后两败俱伤；

抑或，心灰意冷的走下桥离开。

对我而言，
爱情并不可怕
所以在我的想象中，那座独木桥并不高，

桥底下没有深不见底的河流，也没有尖利崎岖的岩石。

从桥上跌下来的那个人，

并不一定会遍体鳞伤。

舔一舔伤口，

又可以站起来继续向前走，

只是，也许不会再回头。

而留在桥上的那个人，

也一样会好好的。

只是拥有的空间大了，

行动自由了，

同时，寂寞也深了。

如果双方都可以互相妥协让步，

偶尔前进，时而后退，

可以一起共存在独木桥上的时间就越长。

而当愿意努力摸索着平衡点的两个人，

不知不觉地来到了桥中心的时候，

看到的风景，将是最美丽的。

因为在这里，

他们遇见了幸福。

告别小天使

2010-02-20T18:48:00.012+08:00

**图片摘自网上**

今天下午，从外头回来后，一如往常，习惯性地打开电脑。
然后再习惯性地登陆msn, 点击家人名单，看看家人有没有在线上。

欣然发现大姐在线，难得在周末的这个时段看到她上线，

是有点出乎意料的。
第一个反应当然是高兴地想要找她聊天，

正要点击她的名字的时候，咋眼一看名字旁的那段状态消息

- May Tarn Tarn rest in peace -

顿时，整颗心都沉下去了。。。

不想相信，于是马上登陆瑭瑭的部落格，希望看到不一样的消息。

结果，心更疼了。

“瑭瑭平安的离开了”

简单的8个文字，看似平静，却震碎了无数的心，

而笔者切身的痛，又岂能以笔墨形容呢？

在我心里，瑭瑭是个小天使，下凡到人间，

用她短暂却灿烂的生命，让我们看到生命的坚强，领悟亲情的伟大，

也让我们重新相信人间有情。

瑭瑭并没有真正离开，她带来的启发将永远留在我们的心底，

而她，只是回到了原来的位子，继续做个快乐的小天使。

谢谢你，瑭瑭。

衷心祝福可爱的你，永远远离苦难，从此只有幸福和快乐。

给瑭爸瑭妈的话：

“我想说的，不是“你们要坚强”。

如果想哭，就痛快的，毫无保留的大哭吧！

诚心祈求上天，在他们哭过后，赐予他们重新站起来的力量，

以及平安喜乐的人生。”

祝福瑭瑭

2010-02-19T08:58:00.010+08:00

**图片摘自网上**

两个星期前，在网上潜水的时候无意间发现了这则牵动人心的故事。
当下心里揪成一团，好心疼。
马上尝试联络他们，希望及时伸出的援手可以为他们增添一点点的力量。

黎巧瑭，一个乖巧，活泼，非常惹人疼爱的可爱小女孩。

请挪出你一点点的时间，去了解这位小姑娘和她家人的坚强

- http://qiaotarn.blogspot.com/ -

如果你也被这个小家庭感动，如果你也想要为他们尽点绵力，

请联络我吧!

衷心祈祷和祝福瑭瑭，相信上天会为你安排最好的路。

终于，我回来了。

2010-02-18T12:09:00.010+08:00

嗯。。荒置了好一段日子的这个家，一直都想回来，却也一直都在找借口不上来。

刚搬到这个新家的时候，老早就看扁自己的三分钟热度，果然，还是没有让自己失望。

虽然还是时常会有想要把事情记录下来的冲动，但往往深驻的懒根很轻易的就找到了又一个拖延的借口。就这样重复着，一个月。。。两个月。。。三个月。。。四个月。。。五个月。

很快的，一个足够让胎儿长出性别象征的期限就这样给拖走了。我，还是一样的懒。

偏偏，这个错过被记载的五个月里，却上演了我和beng人生中的大日子，还有生活中许许多多美好的，最值得记载的事情。

曾经希望，这里可以载满我们的回忆，将来让孩子们可以细读上一代的故事，让老了，健忘了的我们，可以一页一页的重温走过的路。

嗯，为了这么有意思的一个回馈，我决定回来，继续投资于这项壮举。

Home-made中式料理分享篇

2009-10-01T13:24:00.018+08:00

今天朋友J跟我说，好久没有在我的部落格上闻到食物的味道了。
的确，也有一段时间没有把自己的烹饪作品po上来了，虽然对烹饪的热忱还是那么地浓烈。

因为家里的灯光实在有够暗，家里的相机实在有够逊，再加上本身的技术实在有够烂，

所以拍出来的照片往往都没能呈现出食物真正的卖相，

看了一点都不开胃，所以最后索性不拍了，直接吃！^o^

今天经朋友这么一提，想想就把仅有的一些照片给po上来好了，

希望可以慰藉一下她饥饿的心灵吧~ 呵呵。。

如果你不介意昏昏暗暗的照片，不知名堂的自创料理，it's my pleasure to share the following cooking with you~ =)

黄姜亞洲萊姆叶羊肉
这是我跟黄姜&莱姆叶(Kaffir lime leaves)的第二次邂逅，第一次是前几天，尝试煮Sambal Hairbee的时候。煮这道料理的时候，只想说要尽快把冰箱里的黄姜和Lime Leaves用掉，没想到搭配出来的效果非常好吃哦！

酱卤五花肉&鸡蛋
如果怕腻，可以加些小红辣椒

豉椒土豆蘑菇鸡
材料大概有黑豆豉，辣椒干，蘑菇，鸡亦头，土豆等。豆豉需要用水洗过以免过咸，然后用汤匙压烂味道才会出来。然后记得有豆豉的料理一定要加糖调味。

腊肠炒Leek(韭葱)
自从过来澳洲后，在菜市场上一直都会看到一颗颗大大，直挺挺，名叫Leek的菜类。之前没看过这种菜，一直都对它充满好奇，不知应该如何料理。有天终于抵不过好奇心的驱使，狠狠地把它买下再说。回到家，凭直觉把它切了，洗了，胡乱炒了，结果，从此也爱上了。

我的最爱之一-冬菇凤爪
对洋人来说，鸡脚是应该丢弃的部分；但相对东方人，尤其是华人，它却如圣品，所以有个堂皇的名字，叫作凤爪。小时候我不敢吃，幼小的心灵深怕在把它放进口的当儿鸡脚会挣扎的把我的嘴给堵住。。呵呵，别笑，我当时是很认真地这样认为的。长大后，胆子也跟着大了，试了第一次，戒不掉了哦！尤其当听说其对小咪咪之功效后.....咔咔咔~

山寨版东波肉

2009-09-24T12:42:00.000+08:00

很久没有吃肥肉了，突然很想痛快地给他“油”一下，

于是，以下这个山寨版东波肉就诞生了。

也是很简单的料理，材料只有123，酱料也是123。

材料：五花肉，生姜，青葱。

酱料：生抽，绍兴酒，糖。

做法：

1. 将猪肉切成图中大小，用热水穿烫去血水备用。

2. 把姜切厚片，用刀背稍微拍烂。

3. 热锅（不需加油），将姜片及葱段摆放在锅底，然后把五花肉片大概摆置在姜片上面。

4. 加入适量酱油，料酒/绍兴酒和糖/冰糖，大火烧滚。

5. 加水至恰好掩盖肉片，然后盖上锅盖，中火慢慢焖煮大约3小时。->如果时间允许的话，这样猪肉才会软至入口即化，我那天赶着上班，所以只煮了约一小时

6. 煮好后先将猪肉捞起拼排在盘子上。

7. 开大火收汁，不停搅拌至酱汁变浓稠，然后淋在猪肉上即可。

由于赶时间，我只拍了盛在盘子里煮好的猪肉。

看着盘中的猪肉分量好像有点少，担心喂不饱我家的beng, 所以一边收汁一边来个脑筋急转弯，决定加料！结果即兴把白豆腐及几颗鸡蛋加进酱汁里卤一卤，这道料理才宣告完成。

没想到，卤出来的豆腐味道竟然超及搭，超好吃嗫~~ 大家不妨试试看！ ^.^

红豆糕

2009-09-20T09:45:00.000+08:00

一直都很喜欢红豆，只要是以红豆为主的料理，我都喜欢。

比如红豆汤，红豆冰淇淋，红豆冰，红豆饼，还有这次尝试弄的红豆糕~

老早买好的红豆还有制作红豆糕的材料，一直摆在柜子里，总遇不到对的时间，对的心情和兴致去弄。

直到那天，忘了被什么原因给trigger到了，一股劲儿地就把这红豆糕给弄出来了。

食谱来自简易食谱网，因为人在厨房的时候，一时记不了太详细的步骤，所以我只是大概参考材料和做法，然后自己乱搞一番... ^o^

材料:

紅豆 8安士（約227gm, 一杯） -> 我好像用超过一杯，因为前一晚浸红豆的时候没量, 就随意而已
糖 1杯 -> 我用了红糖，不知是不是这个原因，所以红豆糕的颜色偏向褐色了
粘米粉 1/2杯
澄麵粉 1/4杯
粟粉（或叫玉米粉） 1/4
杯油 1/4 杯（我用菜油） -> 我也是...hehe
凍水（冷開水） 3杯（煮紅豆用）
凍水（冷開水） 1杯（開粉漿用）

做法：
1. 先用 3杯水把紅豆煮至軟身。（可以先把紅豆用水浸泡一小時，瀝乾水份才煲，比較容易軟身。） -> 我浸泡了一夜
2. 然後用 1杯凍水 (冷開水)，把粘米粉、澄麵粉、粟粉、糖和油攪勻，加入煮好的紅豆內。
注：这里好像少了一个步骤呢，要先把煮剩的大概一杯红豆水先滤出来，等下可以当红豆水喝...呵呵！还有就是我的糖是直接加进煮好的红豆的，不是加进冷开水和粉一起搅的，因为我懒，觉得这样糖比较容易溶掉。最后就是我没有把菜油加进去，而是直接涂一层薄薄的油在蒸盘上而已。
3. 用中火煮粉漿至滾。一邊煮要一邊不停攪拌。
->这个好像也不行哦，我一把粉浆倒进正在煮红豆的锅中，粉浆们遇热后很快就开始凝结了，来不及和红豆混合搅均。于是我赶快把红豆粉浆一并倒入铁蒸盘，发现温度愈降，粉浆就愈容易搅拌。所以我觉得，比较正确的步骤应该是要熄火了，才把粉浆倒进锅里搅拌。
4. 把煮好的粉漿盛入糕盆中，大火隔水蒸一小時後，待涼，放入雪櫃，冷卻後即成，供食用。
-> 我比较急性子，只蒸了30分钟，觉得没很大差别...

以下就是我生平的第一个自制红豆糕，献丑了，派涩派涩....

老实说，是几好吃一下的啦....咔咔咔~

我，最近比较烦

2009-09-17T12:40:00.006+08:00

最近都没有心情和时间update部落格，因为许多事情都接踵而来，真是啱啱遇着刚刚。

自从爸爸动手术后，一直都还在担心着爸爸的康复状况。刚好这时候我们也正在积极准备申请PR的事情，凑巧又遇上澳洲财政年结束，需要为退税的事情忙。再加上婚期也越来越近了，开始加紧筹备婚礼，心里的负担一下子多了，不禁想痛痛快快地大唱 “最近比较烦，比较烦，比较烦...”~~

最近跟爸爸通过视频聊天得比较频密，每天都可以看一看他，心里也比较安定。加上有身负重任的小活宝Rene天天负责娱乐爸爸，希望他可以忘记康复过程的辛苦，开开心心的赶快好起来。也希望身兼多职的妈妈不要太劳累，在照顾爸爸之余，也要好好照顾自己哦~

解决了一桩心事后，事情好像也跟着顺畅起来。终于收到久等的Medicare Levy Exemption Certificate, 总算可以把退税表一并交上去了。很好，又完成了一件事情。

至于PR申请事宜，好不容易，申请表格呈上去了，该附上的文件也附上了，就只剩下马来西亚的Letter of Good Conduct(Police Clearance)。前几天致电到位于澳洲首府Canberra的Malaysia High Commission预约了时间，06/10/2009(星期二)，需要向公司申请例假到那里去办理这份文件的申请手续。适逢10月5号是澳洲的劳动节，所以那个周末正好有3天的假期，于是我们打算提早几天到Canberra小住，顺便参观正在举行的周年花展及到处逛逛。也因为这样，我们又开始忙着找住宿，租车及安排行程等，结果忙上加忙，名副其实的没事找事做~ :p

现在，剩下的，也是最头痛的，就是婚礼的准备。虽然距离家乡的喜筵还有一个多月，KL出嫁日及当晚的晚宴还有两个月，可是最近几个夜晚我已经陆续在发有关婚礼的梦了。不是梦到婚纱店没有预留婚纱给我，就是晚宴快开始了我还一点都没有开始准备。往往被吓醒后都会问自己，我真的需要那么紧张吗？纵然如此，但每每收到好友们的祝福及答应出席婚礼的好消息，心里又会不自禁地雀跃起来，满心期待着跟大家聚在一起的欢乐场面。好复杂的心情啊~

想到这里，我还真想来首 “最近比较烦”，或者更够力一点的....

“烦啊烦啊烦得不能呼吸~~烦啊烦啊烦得歇斯底里, 烦啊~我烦啊！！！"

daddy 一定要好起来~

2009-08-20T14:21:00.004+08:00

昨天临下班前，给妈妈拨了通电话。
电话线路很差，吵杂声很多。

虽然只能断断续续的从杂音中隐约听到妈妈的声音，但却能清楚听到妈妈的不安。电话那端的妈妈显然跟平时不一样，慢了两拍的回答却都答得牛头不对马嘴。心里马上意识到不对劲，一再询问却让妈妈显得更六神无主，唯有先请妈妈calm down, 如果不方便，我迟些再打回去。

之前得悉爸爸因为对止痛药的反应而每每打针后都会呕吐，已经很心疼了。
不知道这次有又什么状况呢？
只能一直祈祷，希望爸爸没事。

今天午饭后，想说妈妈应该可以接电话了。打了几次，终于连接上妈妈了。一听到妈妈的声音，比昨天好多了，心里也比较安定下来。这时妈妈才娓娓道来昨天的事情。

原来，昨天给妈妈打电话的时候，爸爸那里正发生了些状况。爸爸被送往普通病房不久后，突然觉得心脏的位子好疼好疼。幸好遇上妈妈正好吃完午饭回来，才及时通知护士前来施救。可是几个护士都束手无策，使得妈妈情急之下发飙下令护士马上把医生给请来。还好，几位心脏专科医生很快的过来了，检查了一下初步认为爸爸心脏衰歇，紧急送入High Dependency Unit抢救。妈妈看到这样的情况，急得都快哭了，难怪在电话里都坑不了声。我完全可以体会妈妈的心情，换成是我，我也会一样的无助。

妈说爸爸的心跳一度高达170左右，并且一直高居不下。心想那一定是很紧急的状况了吧，正常的心跳才70左右呢~ 真的非常非常感谢来自各方的祷告和庇佑，药物后来终于开始凑效，爸爸的情况才得以缓和稳定下来。医生说爸爸非常幸运，这种状况没有在手术中发生。Thank God, thanks everyone for your prayers.

妈妈还说，昨天爸爸因为脑水不足，没办法站得稳，走起路也还会歪歪斜斜的。不过非常欣慰的是，爸爸今天的情况改善了很多，气色也好看了。扶着妈妈的手，可以走得比较稳健了。还有还有，爸爸已经可以开始进食了，在跟妈妈通电的时候，爸爸正享用着稀粥。

我一直听，心一直往下坠。挂上电话后，我的眼泪也跟着掉了下来。。。

哭，除了因为很担心，也因为很难过。
看到爸爸那么辛苦，心里真的很难过。
看到妈妈那么操心，心里真的很难过。
更难过是，自己在他们那么彷徨无助，最需要我的时候，我不在他们身边。
这让我感到非常，非常的自责。

为什么我能做的，就仅仅只是通过电话的慰问和鼓励。
为什么我没能身在那里照顾他们，给他们最直接有力的支持。

daddy对不起，我没有在你身边陪你渡过这个tough time。
daddy你一定一定要好起来，我会尽最大的努力，陪你一起走接下来的康复之路，不管漫不漫长，我们一家人一起走，promise?

Love you daddy, muacks!! :*

dear daddy, 祝您平安健康。

2009-08-18T08:24:00.008+08:00

很快的，daddy即将要进入手术房，进行小脑扁桃体下疝畸形的矫正手术了。

衷心为daddy祈祷，希望daddy能顺利平安的渡过这一关，快快痊愈恢复健康。

南天寺里的佛祖们，那天您们有听到我的祷告吗？诚心祈求您们给daddy庇佑，此恩将永远铭记于心。

亲爱的朋友们，如果您也看到这篇，请为我的爸爸祈福。您的心意，我们将终身感激。

最后，给最敬爱的daddy, 您要加油哦! 不要怕，请您放心，Dr. Yoong会帮你take care of the rest的, 我们会一直在你身边为你打气和祷告的，佛祖们会保佑您的，被您放生的那只catfish也会保佑您的，还有我们的两只乌龟，bobby, dicky... 还有很多很多人都会为你祝福的，您一定一定没事的。

我们一起等您醒来，然后一起陪你康复。

Love you daddy~

- 12:07pm -
After much delay, daddy has finally been sent into the operation theater. May God be with him. Please pray for my daddy...

- 2:30pm -
More than 2 hours has passed, and daddy is still in the operation theater. Hope everything is going well. Pray hard... daddy please be safe!

- 3:57pm -
Just had a phone conversation with dajie, and daddy is still in the operation theater. Dajie said the nurse did mention that daddy might be coming out in the evening. 2 more hours until evening. Keep praying for the best for daddy...

- 5:00pm -
Finally, dad is out from the operation theater, and is kept under observation in the ICU.

- 6:00pm -
Spoke to mom and she said she had just visited dad in the ICU. Dad was still having some effect of the anesthesia and is not fully concious yet. However he managed to tell mom that he was very cold and mom quickly arranged with the nurse for more blankets. Mom said the doctor will come for consultation around 6:30pm later.

- 8:30pm -
Thank God, and all the prayers from everyone, doctor said dad's condition is rather stable. He will be kept under observation in the ICU until tomorrow morning and if everything goes well, he will be discharged from ICU and moved to the normal wad.

无题

2009-08-17T12:43:00.003+08:00

总觉得那样做，对他人有缺尊重，对自己有失自重。

对于这种任性，唯有选择沉着应对，毕竟是不欣赏的。

而关于我们之间，也只有咱们最了解。

其它的，不多说，也不重要了。。。

你说。。。是吗？=)

永别了爷爷。。。希望你一路走好

2009-08-07T13:38:00.007+08:00

7月19日晚上接到爸爸来电说爷爷病情严重，要我和buoy坐最快的班机回去。
7月20日坐上晚间的班机，踏上回国的路途
7月21日凌晨踏在大马的土地上，心里不是自己所期待的那种兴奋，毕竟已有16个月没踏上这片土地了，理应高兴的，可是心里非常担心躺在医院的爷爷。。。抵达家门，冲了个热水澡，吃了早餐就动身前往医院。。。手术后的爷爷一直处在昏迷的情况。。。看着爷爷苍白的脸，口里插着的氧气喉，手上插着的管，突然鼻子感觉酸酸的。。一时不知该说什么。。。跟爷爷说我回来了，叫他不要担心，好好休息。。。buoy跟我说她看到爷爷皱了下眉头，手指动了一下，仿佛听到我说的话。。心想爷爷一定会没事的。。晚上，再到医院去看爷爷，还是没有苏醒的迹象。。。临走前，跟爷爷说明天一早就会来看他，叫爷爷好好休息。
7月22日，农历六月初一，正当要出门去探望爷爷，父母接到医院来电，说爷爷情况危急，要我们马上去医院。遇上繁忙的上班时间，到达医院已是8点45分，其间，护士还打了通电话吩咐我们把爷爷的衣服也带来。赶到爷爷病床，护士对我们说爷爷在早上7点49分走了，爷爷没留下遗言，就离开了。。。妈妈听了当场哭了，我的眼泪也不受控制。。。接着叔叔，姑姑，婆婆陆续到达，大家都怀着悲痛的心情去接受这不能改变的事实。。。

爷爷离开了，对他来说，可能是一种解脱，毕竟他不再需要受病痛之苦了，我们会把你永远记在我们心中的。。我知道你最放心不下的是婆婆；就如我和你说的，我们会好好照顾婆婆的，你不要牵挂，放心上路。。。

不要把每天发生在身边的事和人看得那么理所当然，珍惜眼前和身边的人。。。

“树欲静而风不止,子欲养而亲不在”

悉尼City - 一周年游

2009-07-13T15:10:00.000+08:00

Time really flies, 才一转眼，又是冬天了哦~

我刚来到悉尼的时候，也是冬天，屈指一数，哇。。。原来已经一年了呢。。。

于是，决定在刚满一周年的今天，到city去逛逛，念念一年前的情景，看看一年后的改变。

今天我们的节目编排得很丰富，早上随Ying到J的公司“谈生意”，然后中午吃J的“霸王餐”。过后，就和beng到R去过过歌瘾。之后到处闲逛，然后挑了家餐馆吃晚餐后才回家。

早上10点中准时在约好的地点- City Townhall Station门口等Ying会合。当时的风很大，天气超冷哦！正当包得像两颗粽子的我们还在“咬牙切齿”埋怨冷天气的当儿，耳际传来 “啼嗒啼嗒”的声音引起了我们的注意。

一眼望去，一位看似20来岁的年轻人，一身单薄的“夏装”，一声“冷”都不吭地在走廊上跳绳！哇，真的是很神啊！好奇的凑过去看看，原来这位仁兄是这里“盛行”的街头卖艺行乞的其中一份子哦~ 细看他摆在脚边的两张字，写着“24 hour Jump, Start at 9.45am"。

原来，这位仁兄表演的是24小时跳绳，24小时0耶，全职上班也顶多8小时吧？再看看仁兄的全副装备，除了当招牌那两张皱皱的白纸，就只有一个包包，一瓶果汁和一盒Cornflakes。天，那仅仅的粮食，足够供应他一整天蹦蹦跳跳所消耗的体力吗？这么刺骨的寒风，他那一身短袖短裤，又能为他挡去多少寒冷呢？看着他一步一步老老实实的跳着，脸不红气不喘的，还要脸带微笑的应付路人的充满质疑的眼光和口吻。被他的努力感动，决定把口袋里的零钱给他。兄弟，加油哦！

不久Ying也到了，就一起迎着刺骨的寒风向J的公司走去，开始今天的其中一项任务（在这里不多加叙述了）。任务顺利完成后，J非常客气的请我们吃了一顿丰富的yumcha午餐，小小的忙，大大的酬劳，实在paiseh嗫~ ^.^

把肚子填饱后，身体也跟着热起来，舒服极了~ 接下来我们便分头继续接下来的节目了。

我和beng一早预订了k房，准备大展歌喉，乱飚一番！可惜Sydney市中心的Karaoke Centre跟马来西亚的实在差得太远了！同样的R字头公司，在KL的装潢华丽，餐点服务等一级棒，是数一数二的大哥级Karaoke中心之一; 在Sydney的却沦落在地下室，小猫两三只，室内简陋的差点以为是荒废了的陈旧过气karaoke酒廊，没有提供餐点，更别说崭新的器材或系统了。昏暗的房间配上破旧的皮椅，还蛮阴森恐怖的，唱起来实在不过瘾啊~~ 虽然如此，好久没有过K瘾的我们，还是把歌喉给唱哑了才尽兴，哈哈~

接下来，就到处逛逛，吹吹冷风，打打冷颤。路过一家理发店，看下人很多，价格又很和心水，beng就顺便剪了头发。

很快又到吃晚餐的时间了。逛累了的我们，一早就到刚刚路过时选中的晚餐地点 -富士屋FUJIYA - 门口等候开张了。还好来得早，当了长龙的先锋队。

剪了新发型的beng, 理发师把头发吹得很高，是不是很像fido dido咧?

看清楚一点...?
fido dido的老婆....

餐厅室内蛮大的说...
menu也是大大张的....

当晚我们点了sashimi entry...

还有Wagyu beef...依照自己喜欢的熟度烤，挺好玩的


还有sushi udon set...

再来一条小得可怜可是非常好吃的烤鱼....
还有一整只的软壳蟹....
肚子很饱，心里很满足的我们....

刚才肚子饿，急着上楼开餐，忘了照相。这个是餐馆的入口处，餐厅是在一楼的。

回程的快铁里....

男士们，请注意！

2009-07-08T15:35:00.012+08:00

今天凌晨时分，迷蒙地从睡梦中醒了过来。

下意识的转过身，确定beng好好的睡在身边，挪一挪被子准备继续与周公的约会。

这时，迷糊中感觉beng如常起身摸黑上厕所。

习惯性地耸起耳朵聆听，耳际传来撒尿声，跟着是马桶抽水声，紧接着竟然是扑通的很大一声，好像是塑胶罐子翻倒的声音。

听到的第一秒钟原本不以为意，以为beng只是在黑暗中不小心碰倒了洗脸盆上的洗手液，于是叫beng先把厕所的灯打开才把洗手液拾起来。

叫了几次，没有回应，感觉不对劲，马上爬起身来看个究竟。

微弱的月光下，依稀看见beng懵懵懂懂的从厕所摸黑走出来，静静地坐在床边，说到：我刚才晕倒了。。。

吓!?? 整个人马上清醒过来，火速起身把房间的灯开了，然后把beng仔细扫瞄一番。

还好，人很清醒，没有血迹或伤痕，心也稍微定了下来。问beng有没有感觉身上哪里疼，beng说跌倒的时候撞到了左边的手臂，大腿和头部。卷起beng的衣袖，左手臂上有些积血的迹象，再看看头皮，有些微红，左大腿靠近膝盖上端也有点积血现象。

一边安抚beng, 帮他轻揉瘀血的部分，一边让他叙述刚刚到底发生什么事了。。。

beng说，刚刚在小解到一半的时候，仿佛感觉头部凉凉的，麻麻的，然后就突然眼前一黑，不受控制地倒下去了，全程大概就只有一秒钟。beng也在倒地后就马上恢复了意识，自己爬了起来。

beng在叙述的时候，脑袋还是挺模糊的，一直努力回想自己到底是怎么倒下的。

待beng心情平复后，我们才回到床上休息。

天亮醒来后，beng看来精神挺好，瘀血部分也开始散开了。

到公司后，上网搜索相关的资料，发现原来这种现象是排尿性晕厥，又称小便猝倒...

排尿性晕厥, 主要是由于血管舒张和收缩障碍造成低血压,引起大脑一时供血不足所致.该病多发生于16—45岁的男性,偶尔也可见于老年人.患者常在清晨,夜间或午睡后起床排尿时因意识短暂丧失而突然晕倒.

排尿性晕厥这种症状一般在两种情况下发生：第一种是睡梦中突然惊醒后，匆匆起床排尿，这时副交感神经会变得异常兴奋，于是心跳减慢，周围血管扩张和血压下降等现象也伴随出现，可造成大脑一时供血不足。再说，突然起床，从水平位变为直立位，脑部也会出现暂时性缺血，上述两种因素加重了排尿性晕厥现象。第二种是排尿时过于用力屏气和使劲，也会刺激副交感神经，通过神经反射造成脑部供血不足，随即发生晕倒。这种病多发生于20—30岁健康男性。排尿性晕厥是因为血压突然下降而引起的，多在午夜、午睡起床直立排尿时发作。一般休息几小时就会恢复正常。

懂得了排尿后晕倒的道理，也就有办法防止了。首先是睡醒后不要立即起床小便，先在床上坐一会；小便时不要太用力。其次，万一发生排尿性晕厥的先兆症状，例如头昏、眼花时，赶紧蹲下或平睡，一会儿就会好转。
忌醒后立即直立解小便：早上一觉醒来后，可能膀胱内已充满了尿液，有急不可待的排尿感。越是尿意紧迫，越要沉得住气，绝不可立即起身小便，尤其是直立位解小便更属禁忌。否则很容易因膀胱排空而引起头晕，甚至会出现排尿性晕厥。

排尿性晕厥可采取以下措施预防：酒后发病者，要戒酒；起床排尿时可在床旁先站一下；小便时有意排得慢一点；反复发作者可蹲位小便；小便时用手抓一个支撑物，小便后站立一会儿，无不适感觉再走；如有头晕、眼花时要立即蹲下。

beng说以上的资料把他经历的情况叙述的很贴切，所以我们都一致认为他今早应该是犯了这种症状。虽然说这是一个男性蛮普遍的症状，不过啊，其危险性却是不容忽视的；不是在于症状本身，而是晕倒后，不知道会跌在哪里，撞到什么的啊！

在此借着beng这次的经历，与大家共勉之，希望更多人知道这种病状，互相提醒注意。

如果你看到了这一篇文章，记得记得要跟你认识的所有男士们分享哦~

希望大家都可以平平安安的屙夜尿咯~ ^.^

HomeMade 蛋挞

2009-07-05T15:22:00.000+08:00

最近兴致勃勃学做糕点，先从简单的开始，饼皮一律用pastry皮搞定。

今天做了蛋挞，食谱非常简单，来自简易葡式蛋挞，做出来的蛋挞却一点也不逊色。

我用了食谱里双倍的材料，做了24个葡式蛋挞。

我觉得其中最耗时费力的就是把pastry皮铺进模里的过程。。。

挑出来的蛋黄，形成一朵妍丽的大黄花，不小心弄破一个蛋黄了。。

~ 两杯全脂鲜奶~

.. 600ml的Thickened Cream ..

把鲜奶，thickened cream, 糖和面粉用文火加热搅均。
加面粉的时候，要小心哦，不然会结成很多疙瘩。
我的就是这样，下次再想想办法。

把煮好的蛋挞汁盛进铺好pastry皮的模子里，记得不要贪心，8分满就好。

30分钟过后，烘炉里飘来香喷喷的蛋挞香，已呈金黄色的蛋挞就可以出炉咯~

怎么样，卖相。。。还不错吧？^.^

一年前。一年后

2009-07-04T12:33:00.004+08:00

一年前，我搭上飞往悉尼的班机，飞离了熟悉的家乡，飞向了陌生的国度。
一年后，我逐渐熟悉了这里的一切，却依然怀念着家乡，期待着回国的那一班机。

一年前的我。。。

一年后的我。。。

一年前的他。。。

一年后的他。。。

一年前的我们。。。

一年后的我们。。。

一年，转眼即逝；我们，依旧如昔。

中医（续）

2009-07-02T14:19:00.003+08:00

刚趁着午休，去了中医师那里复诊。

医师解释说，月经不调，通常有几个原因，比较普遍的有：

1。基因遗传
2。精神压力导致荷尔蒙失调
3。多囊卵巢综合症 (简称PCOS)

第3项的可能性，可以找西医进行超音波，就可以确认了。医师也说这是可以治疗的，怀孕方面的问题不太大，只要确定有排卵并知道排卵期就可以了。他检查了上次给我的体温表，纠正我说应该从大姨妈到访的第一天开始记录，于是给了我一个新的表让我从新记录。他说，如果我是多囊卵巢综合症，排卵期不固定的话，这个表对我的意义就很重大了，可以让我预测自己什么时候排卵。

我们告诉医师，其实这次问诊的目的只是想要了解本身月经不调的原因，把身子调养好而已，暂时还没有怀孕的计划，最早大概也是年尾或明年的事。没想到，医生的反应挺大的，千叮万嘱我们不可以不打算，是时候开始计划了，建议我们顺其自然，不要刻意避孕等的。看着激动的医师，仿佛在为自己的亲人操心似的，这就是所谓的医者父母心吧？这个举动，让我们顿感温馨。

好久了，家里只有我们俩，多希望可以有个长辈让我们撒撒娇，取取暖，听听唠叨教训。。。

过后，医师开始为我调配药方，也是帮助排卵的，说应该要在大姨妈到访的第一天开始服用的。
提醒医师我上次服药后腹泻的事情，他研究了一下之前的药方，说有可能我对其中的一些药材敏感，这次的药方比较温和，希望不会再腹泻了。

临走前，我向医师表示我对针灸的好奇，医师听着，笑了。然后很大方的拆开了一支全新的针，免费的为我做了个简单的针灸，让我体验一下针灸的感觉。很奇妙哦，针扎进皮肤的时候，一点都不疼，针静静扎在皮肤里，也同样毫无感觉。然后当医师把针轻轻的左右转动的时候，扎针处的周围部位马上感觉麻麻的，涨涨的，好奇怪哦~ ^.^

这次的中医问诊，让我看到医术背后的人性，也让我对中药医疗其中的奥妙更感兴趣呢~

中医

2009-07-01T16:55:00.004+08:00

因为大姨妈爱闹情绪，常常迟到或爽爽就缺席的坏习惯一直盖不掉，

无计可施下决定向中医讨教。

虽然身在“西方国家”，但这里的中医诊所却一点都不难找，满街都是。

至于哪家才是真功夫，只有试过才知道吧？

为了减低中招的机率，我们选择从拥有多年经验的老医师着手。

在杂志广告栏里看到，xxx中医师：澳洲中医针灸协会会长，医龄36年之久，对付大姨妈经验丰富...bla bla bla...好像不错酱，就决定试试看。

诊断结果，因为我没有提供大姨妈的schedule, 这种情况通常有几种可能性，

需要观察一段时间，慢慢找出问题根源。

于是医生给了我一个表格，吩咐我每天早上睁开眼睛第一件事就是量体温，然后记录下来。

这组数据可以用来确认我到底有没有排卵，因为女性排卵周期，体温会稍微提升。

然后给我开了5包药，让我接下来的的五天里煎来喝。

医生还一再叮咛，大姨妈来的时候，一定要回去给他看看。

买了个煎药煲，每天早晚依照指示乖乖服药。

结果，每天也乖乖准时泻肚子。=.=

打电话问医生是不是正常现象，

医生说他开给我的药方是帮助排卵和保胎的，理应不会造成腹泻。

然后一直重复说明理应不会导致腹泻之说，

而我也只能重复用沉默回应他我的确天天腹泻的事实。

老医师后来叫我不然再回去给他看看。

刚好，过了几天，大姨妈终于大驾光临。

发现这次的大姨妈跟以往有些不同，量特别大方，色也别外红艳。

欣喜之余，决定再给医师一次机会。

约了明天见他，希望这次可以理出个头绪吧。

Chicken Pastry

2009-06-29T16:49:00.004+08:00

最近经LY的介绍后，开始对糕点产生兴趣。

刚好冰箱里还躺着半只吃剩的烤鸡，于是买了pastry 皮，就做起了Chicken Pastry.

第一次做pastry, 选用现成的pastry皮准没错，避免了许多不必要的麻烦。

把烤鸡拔成鸡丝，根据自己的口味烹炒成pastry的内陷。

把pastry皮拿出来解冻，依喜好切成相同大小的一片片，然后凭想象把它弄成印象中chicken pastry的形状，再把内陷“装”进去就可以了。。

在把pastry们放进预热好的烤炉前，在上层饼皮涂上薄薄的蛋黄液，增添pastry视觉美感。

烤炉我调摄氏220度

烘烤大概20分钟或至饼皮略呈金黄时，再涂上另一层蛋黄，然后继续烘烤至完美金黄色即可

味道还不错，这几天早餐有新着落咯~~

别了，Michael Jackson

2009-06-26T13:32:00.007+08:00

今早起身后，beng如常边吃早餐边看早安节目，我则在房间里梳洗更衣准备上班。
突然，beng跑进房里给我捎来个噩耗，

一代歌王巨星米高杰逊因心脏停搏在洛杉矶殒逝，终年50岁。

刚听到这个消息时，电视还在现场报道着，而且当时该报道还未经确认的。
直到我们准备好要出门前，消息最终被证实了。。。

相信大部分人听到这消息，心情都和我们一样吧。

惊讶，沉默，深感惋惜。

虽然已经很久没有注意Michael Jackson的消息，也已经很久没有听他的歌。
不过他在我们童年时刻所留下的足迹和回忆，却是永恒的，直到现在，清晰依旧。

小时候很喜欢看他的MTV, 内容总是很丰富，很牵动人心。
当中的故事，他的舞步，表情，对歌唱表演的热忱，都深深地烙印在我的小小脑海里。
不说他后来牵涉的丑闻，他在音乐上所带给人们的启发，相信都会深得共鸣吧。

对于他的歌，其中比较印深刻的，也很喜欢的，是“Heal The World”。
从小就时常听到这首歌，耳熟能详，至今仍然琅琅上口。

在此放上几张我记忆里，他的模样。。。

衷心向米高杰逊致敬，希望您在天国安息。

May you rest in peace, Michael Jackson.

面试后，我不禁想

2009-06-26T08:19:00.005+08:00

今天，又参与了一项面试。

这一次，事前没什么准备。
昨晚在洗澡的时候，就只大概在心里有个底，遇到什么问题，该要怎么回答。
然后简单的把句子重组一下，就埋头狂玩中毒已深的FB游戏去了。

晚上，还睡得很甜。

今早，在面试预定时间的早一分钟抵达面试地点。
看到在会议室里不是预料中的那位"面试官"时，还一度以为我看错了面试日期。
直到"面试官"向我点头微笑，示意我进去。

原来今天我要一对二，心情难免紧张起来。
担心着自己是否可以抵受即将的双倍枪弹雨淋。

结果一问一答的进行得还挺顺利。
少了那些预背好的稿词，反而让我回答得更流利自如。
脑子里想到什么，置身经历过什么，加上点逻辑就给说出来好了。

虽然这次可算是问题最多最精细的一次面试，
不过好像也是觉得最轻松自在的一次面试。

不知是因为面试官的样子很慈祥像爸爸，还是我对结果的期望本来就不高？

尽管如此，心里还是不禁会想。。
要从现在这个舒服轻松的安全区走向一个充满挑战的未知数，我，准备好了吗？

然后同时又会想，

在安全区呆得愈久，就觉得自己愈渺小，自身价值愈低，我，难道打算就这样下去吗？

Penang Asam Laksa

2009-06-24T08:38:00.013+08:00

终于按耐不住对asam laksa的思念，在一个比较闲着的周末，我抱着试试看的心态弄了锅asam laksa, 反正试验失败的话，也只有我和beng知道，就给它拼了~

结果，成果比预期中好太多了，跟在家乡小贩档口吃到的蛮像哦！功劳不在我，而是那包Hup Loong Laksa料，就是它，让我得以一尝牵肠挂肚的味道～　所以在这里，毫不吝啬的帮它打免费广告，大家一定要试试哦！

没有什么特别的技巧或功夫，只要一包Hup Loong Laksa料在手，哪怕你是个只会弄快熟面的新手，也可以煮出一碗美味的asam laksa哦～　我所做的就是把材料准备好，间中加些调味料把汤头调到自己喜欢的味道，没有其他的，所以在这里就用图说故事好了。

那天唯一的小遗憾，就是悉尼找不到Bunga Kantan, 所以没有放，不过again, Hup Loong Laksa料里已经有放了，所以味道不会差太多。比较锤心肝的是，明明买了薄荷叶却忘了放～ +_+

PS: 如果汤一天用不完，可以把它存在冰箱里，过两天加些材料，拿来配米粉吃也很赞哦！

端午节快乐

2009-05-28T12:38:00.003+08:00

经妈妈的提醒后，才知道今天是端午节了o耶！

祝大家端午节快乐，记得要回家吃粽子哦~ ^.^

古人说：月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲

是真的！T_T

今年是我第一次在海外过端午节，第一次没有home made粽子吃的端午节，低落到~~~ T.T

还好刚才死厚脸皮的请同事明天帮我带两粒他家home made的粽子来，好弥补一下我的失落心情。没办法，谁叫我酱贪吃呢？

郁闷间在网上搜索到来自世界各国的粽子图，和大家分享分享吧~

1号佳丽：中国的粽子

世界各国粽子的鼻祖噢~

2号佳丽：拉美粽子

拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮.

3号佳丽：墨西哥粽子

墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。

4号佳丽：秘鲁粽子
秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。

5号佳丽：泰国粽子

泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

6号佳丽：哥斯达黎加粽子

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。

7号佳丽：菲律宾粽子

菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。

粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。

8号佳丽：印度尼西亚粽子

印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

9号佳丽：当当当当~~马来西亚粽子!!!

马来西亚，人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。

10号佳丽：越南粽子

越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。

11号佳丽：新加坡粽子

新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，而且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後，里面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精制而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。

12号佳丽：缅甸粽子

缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。

13号佳丽：日本粽子

日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。

我还是比较钟情于马来西亚的粽子，你呢？

看过以上的粽子图片后，我就不相信你不会像我酱贪吃！^.^

She's not Dinda, but Linda

2009-05-27T13:34:00.000+08:00

自从把第一封信寄出去后，我就日盼夜盼。
终于在一个月后，给我盼到了小buddy的回信，虽然一看到信封背面的署名，我就知道自己又出状况了，可是依然没有影响到我收到信的喜悦~

原来hor, 小buddy的名字不是Dinda嗫，而是Linda嗫~（钻进洞里。。。）

ok la, my bad my bad, 非要keh gao把那个写得有点艺术的"L"看成"d"咯~~~
不过你们看看，究竟是我keh gao还是其实还真的有点像"d" ? :p

不论如何，我想怎样也会造成小Linda少少困扰吧，总没有人会喜欢被叫错名字吧？

于是赶快在回信的第一段，附上衷心的歉意，然后在整封信上，再送上满满的诚意。

亲爱的Linda, 希望你会接受keh gao大姐姐的道歉，原谅我啦~~~ T_T

秋意浓

2009-05-27T09:44:00.004+08:00

快接近秋季的尾声了，秋意依然浓郁~

我们住家附近的大树们纷纷换了衣裳，整个花园的feel迥然不同。。太漂亮了!

每每经过都是匆匆忙忙的（上班，赶火车，天气太冷），但每次都会被途中的秋景给深深吸应。

终于让我遇上了天时地利人和，可以让我在不赶时间，风和日丽，也没忘记带相机的情况下，从容不迫的仔细欣赏四周的风景。

于是，我缓缓的拿起相机，势要把看到的美给"咔嚓"起来，与你们分享~

ps: 没有高科技的DSLR, 一切摄于我那小小粒的Casio Exilim 6.0 mega pixel罢了，大家就将就将就下啦hor~

漂亮吗？ ^.^

(可能我shua gu, 人家第一次过秋嘛...)

The "Make the Woman Happy Game"

2009-05-14T08:05:00.001+08:00

I received this email about the "Make the Woman Happy" game from my beloved big sis the other day. It was so hilarious and I thought I would share the fun with all of you here~

To the poor fellas, here's for your info~
And to the gals, let's have a good laugh!

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"Make the Woman Happy Game"

Do something she likes, and you get points.
Do something she dislikes and points are subtracted.
You don't get any points for doing something she expects.

Sorry, that's the way the game is played. Opps! ^.^

*****************
SIMPLE DUTIES
*****************
You make the bed (+1)
You make the bed, but forget the decorative pillow (0)
You throw the bedspread over rumpled sheets (-1)

You go out to buy her what she wants (+5) In the rain (+8) But return with Beer (-5)

You check out a suspicious noise at night (0)

You check out a suspicious noise, and it is nothing (0)
You check out a suspicious noise and it is something (+5)
You pummel it with iron rod (+10)
It's her pet (-10)

You stay by her side the entire party (0)
You stay by her side for a while, then leave to chat with a college buddy (-2)
Named Rita (-4)
Rita is a dancer (-6)
Rita is single and is really beautiful (-80)

*****************
HER BIRTHDAY
*****************
You forget her birthday (-50000)
You take her out to dinner (0)
You take her out to dinner and it's not a sports bar (+1)
Okay, it's a sports bar (-2)
And it's all-you-can- eat night (-3)
It's a sports bar, it's all-you-can- eat night, and your face is painted with the colours of your favourite team (-10)

***************
A NIGHT OUT
***************
You take her to a movie (+2)
You take her to a movie she likes (+4)
You take her to a movie you hate (+6)
You take her to a movie you like (-2)
It's called 'DeathCop' (-3)
You lied and said it was a foreign film about orphans (-15)

*******************************
ENJOY THE 'BIG' QUESTION
*******************************
She asks, "Do I look fat?" (-5) [Yes, you LOSE points no matter WHAT]
You hesitate in responding (-10)
You reply, "Where?" (-35)
Any other response (-20)

*******************
COMMUNICATION
*******************
When she wants to talk about a problem , you listen, displaying what looks like a concerned_expression (0)
You listen, for over 30 minutes (+50)
You listen for more than 30 minutes without looking at the TV (+500)
She realizes this is because you have fallen asleep (-10000)

Now what chance do you have??? ^o^

buoy式午餐饭盒

2009-05-08T14:15:00.000+08:00

最近应一些同事的要求，为他们准备午餐饭盒。

心想反正我们俩吃也是要煮，顺便煮多几人份应该没问题吧？

于是便欣然答应了。

下面是这两个星期里的菜单(有几天因为赶时间忘了照相了)，大家觉得见得人吗？:P

清炒菜心+宫保鸡腿块

清炒芥菜+姜葱猪肉

清炒生菜+麻油姜鸡
清炒菜心+咖喱鸡

清蒸羊角豆+姜葱猪肉

同事们竟都没吃过羊角都呢，纷纷很好奇地问我那个很好吃的菜是什么来的？^o^

清炒黄芽白+咖喱鸡
Sambal蕹菜+蒜爆酱油猪肉清蒸羊角豆+任当(Rendang)牛肉
咸鱼芽菜+豆酱鱼
清炒豆苗+麻油姜葱鸡
快想不到菜单了，可以给我一些建议吗？

让肠胃透透气~

2009-05-05T14:37:00.006+08:00

自从夏令时结束后，我们的上班时间也跟着恢复正常。

beng现在的工作时间是9am - 6pm,

我则因为要支持亚太地区的客户，所以必须上轮班制。

不过也比之前好多了，因为现在时差只有2小时，

所以我们的班次也跟着提早了一小时。

再加上最近换了新经理，洋人的管理方式比较随性，

允许我们和同组的同事自行相互调整上班时间，

只要确定整个亚太区支持时段里都有人在岗就行了。

于是，我和组员Jacky就决定交替轮班于9am-6pm和11am-8pm的班次。

我也因此终于可以一尝久违了的9-6上班时间了。

在上早班的那个星期，早上醒来到出门上班之间就只来得及吃个早餐,

根本挪不出时间来准备一天的午餐和晚餐了，于是我们在这方面也做了一些调整。。

这个改变，大约尝试了将近一个月，到目前为止还挺满意和享受这样的安排。

就每逢上早班的那个星期，我们午餐都不准备菜肴和白饭，一切从简，以三文治沙拉等解决。

下班后回到家，再准备些简单的晚餐，比如各种面类，粥，扒等的。

虽然说从简，不过我们都尽量不忽略营养及健康的部分。反之，我们会准备许多营养丰富的新鲜蔬果，鱼类等的，让肠胃伸伸懒腰透透气的同时，不忘吸收养分。

午餐的时候，我们会准备面包，烟熏三文鱼片，吞拿鱼，蛋泥，鳄梨，青瓜，番茄，火腿（后期决定淘汰了），苜蓿芽（很爱），柠檬，新鲜蔬菜沙拉等。。。

最近我开始尝试午餐不吃面包，只吃新鲜蔬菜和鱼类，就每隔一星期一次，

希望让肠胃充分休息。。顺便keep keep fit~

非常享受这种吃法，蔬菜沙一直以来都是我的最爱。。吃下吃下，原来也是会蛮饱的说！~

晚餐方面，我们准备过的有各式粥类：姜葱鱼片粥，鸡丝皮蛋咸蛋粥，马铃薯红萝卜粥等等或者面类和pasta。。

星期五晚上则会来个煎牛/羊扒，一星期里唯一的红肉餐，
迟些去买支红酒来配着吃，应该更棒吧？

不知这样的安排，是不是好的饮食习惯呢？
每隔一个星期一次，不知有没有帮助呢？

不过目前确实可以看到的效果就是，我的肚腩好像出走了呢~

去旅行了吗？什么都好，希望它不要再回来。。^.^

Roti Puding 面包布丁

2009-05-03T16:32:00.005+08:00

那天ex-colleague Jo给了我这个Roti Puding的食谱，看看材料和做法都很简单，刚好又有吃剩快过期的面包，于是便give it a try~

Take 1...

材料：

1。面包4片

2。鲜奶150ml

3。牛油1汤匙

4。鸡蛋1粒

5。糖2汤匙

6。黍粉1汤匙

7。Kismis适量

8。Vanilla Extract几滴

我没有放kismis, 因为从小就不喜欢面包里藏着葡萄干。我也没有放Vanilla Extract, 因为不喜欢artificial的味道，而且Vanilla Extract好像有点贵。。hehe!

做法：

1。把面包捏成小碎片，放进烘盘里备用。

2。将鲜奶，牛油，鸡蛋，糖 & 黍粉倒进mixing bowl里搅均，然后倒进盛满面包碎片的烘盘里。

3。把烘盘放进烘炉里烘烤，温度我调大概300华氏度(fahrenheit)左右。

4。待布丁呈金黄色即可将之取出享用。

第一次的实验心得：觉得4片面包，用150ml的牛奶和1粒蛋好像太少了，牛奶都被面包吸干了，根本淹盖不到面包。结果弄好的补丁，都只看到面包。:p

吸取了第一次的经验后，我再次向面包布丁挑战~

Take 2....

这次增加了牛奶，牛油和鸡蛋的份量，让牛奶可以淹盖过面包。。

在布丁差不多烘好的时候，在上面洒一些cheese flake，再烘至芝士融化即可~

看看这一次的卖相有没有好一点？味道很香很棒哦！

PS: 糖的份量亦可以依据个人喜好添加哦~

Kim's Farewell Dinner @ Jang-Gun Chatswood

2009-04-30T16:38:00.001+08:00

Kim san明天就要回去马来西亚与想念已久的家人团聚了，很羡慕desune, 同时也很替他高兴~

于是，我们一伙四人（beng, buoy, Eric san, Kim san）相约到Chatswood的Jang-Gun共餐，为Kim san饯行，希望他有个平安愉快的旅程~

韩国料理餐馆一贯提供的各式kimchi, 有些是可以refill的哦

（偏偏就除了最好吃的那个蛋饼 +.+）~

辣酱炸鸡，这个甜甜辣辣的，鸡皮炸得很松脆，好吃~~

这道是Kim san推荐的墨鱼米粉，超辣desune! 不过墨鱼煮得刚刚好，嚼劲十足，配着那个韩式的米粉吃，也挺可口的。。

这个是当晚唯一不辣的料理，羊肉汤，里面有粉丝的嗫，味道类似上次西北餐馆吃过的羊肉泡馍的汤哦！

再来就是我们的最爱，海鲜豆腐辣汤!

超烫，超辣，在冷冷的夜晚咕噜咕噜的喝下，超爽!

当晚的解辣救星，阿么水~ ^o^

这次点的菜都满好吃的，让我有了下次还要再来的念头，不错不错！

西北拉面馆@Burwood

2009-04-25T16:23:00.000+08:00

同事Jacky最近买了新房子，于是我和beng就趁着周末到访他那还在施工中的家，

以便可以一睹装修前后的模样，顺便逛逛久闻的Burwood市郊。

为了尊重个人私隐，在这里不放Jacky家的照片。

(其实是我忘了拍。。咔咔)

那天我们还约了住在附近的Robin，一起到附近的餐馆午餐。

Burwood主街简直是个美食街，餐馆多不胜数，从西餐，中餐，日本餐，韩国餐，印度餐，甚至中东餐，都有！

几经挣扎后，我们决定试试这家西北拉面馆。

这条街有几家西北餐馆，还有东北，上海，北京等。。门面的装潢都蛮相似的，玻璃橱窗上都贴满食物的照片，希望可以靠色相（食物的ok）把客人们给吸引进去。。

不过很明显我们不是被这些照片吸引进去的咯，因为讲真都不怎么有卖相pun。。

事关之前同事M有推荐过，所以才决定试一试的。。

餐馆内的布置简单得来有一种家的味道。。

我们共点了4份料理，一块儿分着吃。

这个是我点的羊肉泡馍，一道名字让我很好奇的料理~

泡馍中的馍是一种烧饼叫做“坨坨馍”，
用不发酵的面团（死麵）烤制成为“虎背菊花心”状。

第一次尝试这道料理，心情像坐过山车。
从一看到料理卖相时心里冷了一下，到将第一口汤送进口里时无比庆幸我点了它，
然后到第二口的时候，我知道我停不下来的。。

别小看那碗汤看起来清清稀稀的，味道可是很浓郁哦！香喷喷热腾腾的汤口口到喉，味道调得恰到好处，每喝一口都会让人无可自拔的再端下一口，一级棒!

汤里除了有包菜，番茄和芫西，还有粉丝呢。。

因为第一次吃，所以不懂得怎么吃法。在Robin的指导下，才知道原来要先将馍掰成一小块一小块的，然后放到汤里去一起吃。。

回来后在网上搜了搜，羊肉泡馍原来要这么吃~

接着是Robin强力推荐的牛肉手拉拌面，我们点了两份~

还有这道牛肉拉面~

我觉得这两道面的味道也是蛮相似的，而且和我吃过的新疆料理丁丁面也很像哦！

尝试了几家中国各省风味的料理后，我发现啊，他们的炒面/拉面的料理方式和味道其实都蛮相近的，还是比较想念马来西亚的各种面类料理呢。。。

我要回家~~~！！！+.+

在Chatswood吃上海菜

2009-04-23T15:50:00.000+08:00

今天下班后，我们相约了Ying和小k一起吃晚餐，为即将回北京度假的Ying饯行。

我们约好了在Chatswood一家新开张的上海餐馆聚餐。谢谢小k提早下班为我们预位，我们才不至于加入餐馆门口的长龙，一到餐馆就可以坐下来点菜了。当我们斯斯然的穿越正在排长龙的人群时，充满敌意的目光纷纷投向我们，还真有点不好意思呢~ 呵！:p

那天我们点了两个主食和几份小菜，味道还挺不错的~

有锅贴。。

这个忘了什么名堂，好像是么么烤麸之类的，冷冷的呢~ 烤麸好像有很多种，我们点的这款是素食的，挺好吃！

接下来就是吃上海菜必点之一的小笼包~~~

还有来自同一家族的生煎包~~~

再来也是上海明星小吃之一的葱油饼，喜番~~~ ^.^

最后是我们点的两款上海面，第一个忘了叫什么了。。

这个是黄鳝手拉面...
两款面的味道很相似，不同的只是下面那个加了黄鳝而已。。

总的来说，这家餐馆算是我们在悉尼吃过，稍算好吃的中餐了~

只是我们发现，这里的中式料理，材料好像都很单调呢，比较不像马来西亚的中餐，材料众多，味道丰富！

我与DindaLinda的第一封信~

2009-04-14T15:53:00.002+08:00

不久前，收到公司人事部的一封邮件，邀约大家参与一项叫“'Literacy Buddies”的志愿活动。一直以来都很希望可以参加和小孩子有关的活动，所以我很快的按下了同意参与的按键。

这项活动让企业志愿者们与一些在贫困地区的小学生们成为笔友(buddy)，以互相通信的方式，给予这些孩子们一些鼓励和启发，并激发他们对书写和阅读的兴趣，希望他们可以更努力的学习~ 此外，这项笔友计划也希望能让孩子们知道更多关于他们生活圈子以外的资讯，这将无形中丰富了孩子们的生活，帮助他们的智力发展。主办当局也希望企业志愿者们可以为孩子们树立一个正面的学习榜样，让他们对自己的将来更有所期望。

主办人告诉我们，基于这些孩子们对外界的认知非常少，有些甚至没有到过Sydney的城市。对大多数当地的小孩而言，他们长大后最伟大的成就，仅莫过于可以到快餐店当侍者。在他们的观念里，从来不知道有企业，公司，甚至办公室等这回事，他们从来没想过，自己长大后可以有更好的发展取向，有机会跻身于白领阶层，有能力给自己及家人更好的生活。因为这样，学业对他们来说变得可有可无，学习与知识，也变得无关重要。

听着主办人的介绍和解释，顿时感触良多，鼻子酸酸的，很努力不让在眼眶里打转的眼泪掉下来。心里头为这些孩子们感到难过的同时，也非常为自己幸运的际遇感恩。非常希望可以尽自己的一份绵力，在这些孩子们的生命中产生一些些正面的效应。

几个星期后，我终于收到了我的buddy的第一封信！第一眼看到信封的时候，我的心紧紧地揪了起来，眼眶跟着湿了。不知为什么，看着就觉得很感动，很激动。小孩很用心的给我写这封信呢~ 信封，信封里的信件，都布置得好精致！她的名字叫~~Dinda~~Linda, 今年才9岁，字体写得非常的工整。细看下才发现那些被擦拭过的铅笔痕迹；原来啊，贴心的小姑娘原先在信纸上画了密麻麻的横线，为的就是确认写出来的字不会歪歪曲曲的~ 不仅如此，她还用了许多精美可爱的小贴纸，为简寡的信纸设了一个美丽的框框，还分别用了各种颜色的笔来书写，势要让她的buddy收到一封最好的信件就是了。来自一个小孩如此的心意，叫我怎能不感动呢？

~~Dinda~~Linda在信里告诉我许多关于她的事情；她的兴趣，她的家人，她的宠物等的。每告诉我一件事，她都会反问我相同的问题。最逗趣的是，她的宠物当中除了小狗，还有6只小鸡，她还把每只小鸡的名字逐一向我介绍呢~ ^.^ 重复看了这封信很多遍，每一次都让我有不同的感动~ 当下，我决定了，要尽我所能，也为~~Dinda~~Linda捎去一封能让她会心一笑的信~

于是，以下这封信，在努力了一整个晚上后，终于完成了！

对了，~~Dinda~~Linda在信件里告诉我她的生日即将来临了，是4月22日~ 于是为她准备了一份小小心意，希望她喜欢~ ^.^

这就是准备送给~~Dinda~~Linda的生日礼物，一枝会发亮的迪斯尼卡通人物原子笔~

当笔头被轻按在纸上的时候，笔后端的卡通人物就会亮起灯来~
希望它可以鼓励~~Dinda~~Linda多书写哦~ ^.^

信件在今天交给人事部，希望~~Dinda~~Linda可以在生日前及时收到吧~

Happy Birthday ~~Dinda~~Linda, 希望你会喜欢来自buddy大姐姐的这份心意啦~

跨城郊一日游

2009-04-12T10:01:00.000+08:00

难得有三天的long weekend, 于是决定到Bankstown一尝闻名已久的越南粉，

顺道拜访Nick哥的家。

从Macquarie Uni站乘搭目前还免费的火车到Epping, 在Epping车站的路程表上研究了良久，宣告放弃。还是直接打电话给Nick比较有效，不到1分钟就搞定。

问地头蛇果然没错，很快的我们就到达了一直以为很远的Bankstown.

在车站meet了Nick和gf后，就大步往越南餐馆走去，人家肚子很饿了o聂~

就是这家顺化牛肉粉，果然名不虚传，门庭若市，所以我们也得在门口排队等候。等待的时候，看到斜对面也有一家店名一模一样的哦，于是问一问Nick不如我们过去那家坐好了。后来才知道，原来那家是‘充’的，企图利用人家的名声为自己招徕不知情的客人（就是我们）。不过呀，做生意还是靠诚信和实力比较切实吧，这样沾着他人的光，应该不会长久吧？

虽然很多人，不过店家效率高，我们很快就有位子坐了。很快的点了各自的心头好，食物也很快的给送上来了。

食物的名字都不记得了，这个是我点的，味道跟平时吃过的Pho不太一样，比较清淡，有点像KL的清汤鱼蛋粉。。

beng的传统牛肉粉。。

Nick's gf的番茄肉碎粉。。

搭配的新鲜蔬菜，种类比较特别哦，平时的都只是芽菜和金不换。。

Nick的三色饭，好像粉不错~

奶油果+牛奶blend，没想像中的好喝，没什么奶油果味呢。。。

餐厅一览，客似云来噢~

Bankstown街景，感觉有点像SP或槟城的街道呢，一股思乡愁油然而生。。

吃太饱，Nick带我们四处逛逛，觉得Bankstown并没有传说的酱杂乱啊，就平实小镇的感觉，对同样来之小镇的我而言，反而多了份亲切感。。

而且竟然还有如此悠闲舒适的俱乐部，看见许多老人家悠然自在的和朋友聚餐闲聊，多么安逸的生活不是吗？

俱乐部里的设计还蛮有看头的。。

其中一角是意大利街景风格的露天餐馆，好有风情噢~~

参观完俱乐部后，我们便回到Nick哥家。

哇，终于看到传说中Nick哥的家了，院子真是难以想象的大啊！！我们还有幸和Nick常提起的两只狗狗会面。挺有趣的两只狗儿，公狗身躯庞大性格却很腼腆，母狗娇小得来却霸气十足哦！

待Nick的贤内助帮狗狗洗完澡后，Nick提议带我们到另一个同事Melanie的家坐坐，难得来到这么远了，我们当然举脚赞成咯！！(最喜番拜访朋友家了我。。^.^)

第一眼看到Melanie家的感觉是，好一个温馨的小康之家！屋子很新，屋内的布置和摆设很舒服cosy, 很接近我梦想中的家园哦~ 更棒的是，屋子后面还有一个超大的后院，可以种花种菜，养狗（不准养猫..hehe :-"），让小孩子有个安全的地方尽情嬉闹，很实在的说！

贴心的Melanie知道我们要到访，还特地跑到街市上买了很美味的点心来接待我们呢~

这个卖相和味道都很赞的蛋糕，叫作虎皮挞，
M说是因为它的外皮皱皱的有点像老虎的皮。。呵呵~

这个迷你cup cake太可爱了，小小的很精致，让人舍不得吃掉呢~
M说她女儿最爱这个了，所以就想到买来让我们也试试看。。

嗯，你女儿的taste果然不错哦！

M的老公也很贴心的为我们泡了壶茶，他们还把精美的茶杯都给端出来了，实在是太可气了啦，搞得我们都不好意思起来~

在M家畅快的聊了一整个下午，大概5点钟左右，虽然意犹未尽，但也是时候打道回府了。。

向M夫妇道别后，Nick哥把我们载到Strathfield车站，让我们搭地铁回家。

在Straithfield逛了一会，因为刚才在M家吃了点心，肚子还不饿。纵然这地区的餐馆很多，但实在吸引不了两个还饱的胃，于是我们决定搭地铁继续回程的路。

不知是不是地铁有点震，把肚子里的脂肪给震掉了，路途中突然肚子就饿了起来。

刚好经过Eastwood车站，于是便下车打算在这里把晚餐给解决了。

晚上7点多的Eastwood, 比我们平时熟悉的周末早晨冷清许多，人烟稀少，店家都关门了。只剩下饮食店还在营业而已。。

由于肚子饿，于是二话不说的就在经过的第一家餐厅坐下来了。

来到煲煲旺，当然就是吃瓦煲饭咯~

我点的三宝饭，真的就只是三宝跟饭，材料寡到~~
不过很久没有吃我喜爱的腊肠和腊肉了，所以尝起来还是挺津津有味的~

beng点的XO酱虾球饭，“硼砂虾” Q到~~~

还配了盘油菜，不错不错~
逛了一整天，虽然很累了，但还是不忘。。

来，笑一个

~咔嚓！！~

Blue Mountain - 蓝山游 (一)

2009-04-11T16:17:00.005+08:00

适逢整整4天的Easter Holiday, 我们一群不甘寂寞的年轻人相约到蓝山一日游透透气~

6个人，两辆车，各自准备了一些粮食，靠着一张简单的地图，就这样出发了~

第一个目的地，"国王的桌子" (King's Table Land)

很神秘的一个地方，碰了几次钉后才找着呢~

第一次兴高采烈的下车，只看到一堆枯枝，还以为国王的桌子被烧成这样子了嗫~ LOL

“团友们”人有三急，纷纷到草丛里享用天然厕所，解放之际又可以欣赏大好风景~ beng也是其中一个~ ^.^

虽说这里是‘流’的国王桌子，但一场来到，照个相留念也好~

几经寻觅，终于来到正版“国王的桌子”了~

第一件事，当然是找个好位子拍照啦！呵呵~

左起：小k，Ying, buoy & beng

各位，这就是传说中“国王的桌子”的庐山正面目啦！

现场的感觉很震撼哦，超棒的说！

beng: 啊，我要掉下去了，救我救我！@.@

buoy : 无聊~ ....我也来一张！嘻~

拍完照，往下一看，还真的有两辆坠毁的车呢! =_='''

站在高峰悬崖旁，连笑容都僵硬了～　在这里真的不能行差搭错半步！

还是像beng走安全路线比较好～

很多旅客都在国王的桌面刻下爱情的见证～

是05年3月吗？不知他们现在还在不在一起呢？:)

还有这个。。。

和这个。。。

再来是本团的代表，被激发的小k。。在努力中。。。

没有那么多精力的我和beng, 求其留个脚印当纪念就好~

这么大的一张桌子，而且还要是国王的，于是我们不约而同的决定在这里开餐~~

我们准备了既美味又健康的食物，有：蛋泥，smoked salmon 黄瓜，番茄，酪梨，新鲜蔬菜等各种三文治配料，还有sushi rolls,　零食，水果，红酒等～

冒着生命危险为我们拍全体照的勇敢摄影师－小ｋ～

虽然我们还没敢在太岁头上动土，但可以“在国王桌上野餐”，也挺不错的，看看大家笑得有多开心就知道了。。

离开国王的桌子前，回头一看，被这一幕吸引了。。

下次一定要再来，“国王的桌子”，我们后会有期咯~

。。。待续

Blue Mountain - 蓝山游 (二)

2009-04-11T07:36:00.012+08:00

离开了国王的桌子后，我们继续朝蓝山的市镇前去。

很快的我们就到达了一个小市镇，凑巧今天有morning market, 所以挺人山人海的。

我们把车子停在路旁，然后迫不及待的拜访公厕去~

这是在公厕附近的一家“糖果店”，没错，名字就叫糖果店（The Candy Store），直接了当，店主很干脆哦！呵呵 ^.^

在等待大伙儿选购糖果的同时，不嗜甜的我和beng, 就在店铺外干些无聊的事情。

比如说，和吊牌拍照。

嘻嘻，说起来，这可不是个普通的牌子哦，拿着牌子的人，可是要严格遵守牌子里列出的每一个条规的哦！buoy好不容易才骗到beng捧在手里的呢，当然要赶快拍个照为证啦！

下次beng欺负我的时候，麻烦各位帮我forward这篇文章给他hor... ^.^

看在beng酱"顺摊"听话的份上，以下这个是我特别颁给他的执照~

这简直就是为了beng这个放屁王而设的嘛~~~ =_='''

待大家都买齐了心头好后，我们又继续上路了。

下一个目的地是三姐妹峰 - The Three Sisters ~

一阵峰回路转后，我们来到了三姐妹峰的观望台 - Echo Point~

仔细商量后，我们决定先去乘搭缆车，到另一头的Scenic World逛逛，过后再回到Echo Point这里享用午餐及参观三姐妹峰。。

于是我们到附近的店铺询问缆车站的所在地。

途中路经一个雪糕档口时当下被吸引了，犹豫不决的我最后选择了两个口味，结果递过来的雪糕比我的双手还要大~

基于久没吃雪糕了，功夫还不到家，雪糕溶化的速度远比我舔得还要快很多。结果我像个3岁小孩子般，雪糕不停往双手和地上滴，嘴角脸颊都沾满了雪糕迹，牙齿冷得互相颤抖碰撞，好疼哦~

这个故事告诉我们，做人不要太贪心，没有酱大的口，就不要order酱大的雪糕！

从Echo Point到Scenic World，往返的路程中我们将会经历4种不同的交通工具。

分别为Skyway, Railyway, Walkway 及 Cableway .

其中最值得一提，也最让我感兴趣的，就是以下这个Railyway。

据说这可是全球最陡直的铁路，刚看到的时候没多大感觉，觉得铁路并没有手册上所说的那么倾斜，对坐惯过山车的我来说应该不成问题。

在排队等待的当儿，我和beng还很轻松白痴的互相跟"小儿科"的铁路合照~

看我一脸的轻佻，是不是很顶不顺嗫~~~~ 哈哈！

上了铁车，我和beng还很得意的拍照留念，尤其是一向都不敢坐过山车的beng, 在我的一再误导性的安慰下，一点都不知即将面临的挑战~

很快的，铁车启动了。刚开始不久，铁车一下子倾斜了很多，我们整个重心就跟着往下坠，斜度近乎90度！这时候，乘客们都纷纷喊了出来，到处情绪澎湃，有兴奋的，受惊的，纯粹搞气氛的。

老实说，我这个“老练”的过山车常客，当时的震惊度也还不小的，因为铁车的惊险度实在有点出乎意料！

看看小k的手抓得多紧就知道了~~ ^o^

Ying, 你的脖子也被扣得很紧吧？辛苦你了。。呵呵~

经过415m的惊吓后，终于抵达山下的森林公园。

公园的负责人很贴心的为游客们准备了这个迷你的铁车模型，让大家可以在铁车里从容不迫的照个靓相~ ka chak!!! ~~

拍完照，我们便开始步入Walkway之旅~

走没几步就看到这个矿工休息站，旁边那根铁管才是吸引我们停下来的家伙。

这是天然的山水？矿泉水？不确定呢...总之是可以喝的水啦~

不信？自己看上面的牌示咯！:p

buoy: 咦，很清甜啵。。beng快点拿水罐来装~
beng: 噢，okok!

hehe。。。kiasu hor我们! 哈哈哈~~~

再来是几个关于当年矿工采煤矿的展示模型。。。

用来运送煤炭的车厢，煤炭是真的哦！

矿工叔叔, 不错hor, 还会摆好pose让你拍照~

煤矿就是这样从山壁上一点一点“刮”下来的吗？

采矿的工具，很专业哦！

历史悠久的煤矿工地，OMG, 131岁了哦！！

茂盛的蕨类植物~

这算是蕨类植物中少数的“高佬”，真的粉高o耶~~

以下是两颗被雷劈过的大树，身上裂开了一大块，却依然风雨无惧的耸立着。。

如果人的生命力也可以如此强大，那该多好呢~

这是另一个遭雷劈下来的旧式运煤缆车，是当年采煤的工人们用来把煤炭运送到山上的呢~

跌下来后静躺在这里缆车啊，你残旧的躯壳里一定也装满许多了故事吧...

Walkway的终点就是Cableway站了。。

Cableway很大，一次可以在84位乘客呢~

到了山中段，我们继续乘搭Skyway返回山上。

从Skyway里看到的3姐妹峰。。

Skyway的底部是透明的，往下看这是我们脚下的瀑布呢~

回到山上后，我们便往Echo Point返去。

一路走走停停拍拍，希望把看到的景色都给记下来。。。

小小的3姐妹旅馆~

通往另一个灌木丛的入口，远处的那个“洞口”显得很神秘哦，仿佛有一股难以抗拒的力量吸引着我不自觉地很想走进去看看呢。。

哈哈！讲到好像很诡异酱~~ 其实当时风光明媚，这里比较像是个人间仙境的入口啦！

鲜红的不知名果子，艳丽的点缀着绿叶

人，也应该这样吧，互补长短，相互扶持

树叶都随着刚入秋的季节而纷纷换了新衣裳，红的黄的，好不漂亮~

看到这棵树，特别让人有感而发。。。

枯枝中新萌芽的嫩绿叶，仿佛意味着危机中仍然能够孕育出新希望似的。。。

不禁让我联想到最近全球正面对着的经济大海啸，大家要再撑着点哦，过了这一关，希望的曙光就在前头~

咱们加油吧！

A man called Anil...

2009-04-06T19:18:00.012+08:00

Who is he? This is my first question in my mind when I saw him... Anil is a cleaner of our office, he will come into our office after our office hour to start his duty. To most people, a cleaner is someone who responsible to clean the house or office but nothing more than that... at least that's what I have in my mind since I know the word 'cleaner'.... So what is so special about Anil? In our office, there are more than one cleaner and most of them finish their sloppy work within short time.... but Anil is serious on what he is doing...he cleans the sinks, he mops the floor, wipes the table... that's what he has impressed me...

Our first conversation start with 'How are you?' a simple greeting but it allows us to know each other better :) He is from Nepal and currently studying business management at one of the college in Sydney CBD...cleaner is his part time job. It reminds me the time while I was studying...I feel myself so lucky that I don't have to work to pay my course fees... what I need to do is concentrate and study hard...Thru the conversation, I can feel his passionate in life, a passion that I always lack of... he is a humble guy, I like to be friend with humble people :)

Pay more attention to those surrounding you...they might be 'nobody' but 'nobody' can always inspire you...
they might seemed to be 'nobody', but they could also be 'somebody' who inspires you...

His First Blood Donation in Australia~

2009-04-06T16:54:00.007+08:00

Few days ago, we received an email from HR calling for CA blood donors to support the blood donation campaign by the Red Cross Blood Bank~

Without hesitation, me and beng decided to join the call. Unfortunely, after further enquiries, I was told that I am not qualified as a donor as my weight doesn't reach the minimum requirement of 45kg. Too bad!!! Sigh...as I am having a petite body frame, my weight could hardly reach 45kg or else I would look like a chubby bunny! Guess I would just have to choose between the two, of being qualified for blood donation, or of being slim and fit in my body frame~ But obviously as for now, I could just accept the fact that I am not able to join beng in this blood donation campaign~

Anyhow, I am happy and proud of beng for being able to play his part in this good deed, as quoted from our HR -- "Giving blood is easy and with every blood donation helping to save three lives, you can give a special gift to those in need of blood or blood products."

So, there he goes, giving out his first time of blood donation in Australia~ I accompanied him to the Red Cross mobile unit to show my support on his good act~

beng filling up the Enrolment Form~

Wish more and more people would be filling up this form from today onwards... Come join us if you haven't~

This is how the mobile unit looks like, a red giant truck~

yea.. Do something special, give blood.

beng before entering the unit, all cheerful and healthy~

beng after the donation, still as cheerful and healthy~ See? blood donation just isn't that scary!

Bravo beng~

坚果 - 我的健康零食~

2009-04-05T14:44:00.003+08:00

一直都很想要改变一下自己的饮食习惯，想要吃得正确一点，

让身体健康一点，人，也漂亮一点~

这个想法，几年下来却都只是个想法。

今年，在切下生日蛋糕的那一刻，

我告诉自己，

年轻已不再是自己可以用的借口了，

真的是时候开始保养和认真照顾自己的健康了。

于是，我为自己定下了一些小小的计划，

先热热身，一小步一小步的，慢慢走向目标。

其中一项，就是这个，

Mixed nuts & dried fruits

替代了potato chips, 成为我现在的健康零嘴~

关于各种坚果(nuts)的益处，在书刊或网上不难找到。

以下是常见的几种坚果和它们的益处(资料摘自这里）：

核桃 - 补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。

花生 - 蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。

杏仁 - 杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。

瓜籽 - 们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒'' 具有利肺'' 润肠 ''止血'' 健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

夏威夷果 - 原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２和氨基酸。

养成食用坚果的习惯可以降低患糖尿病的几率。在美国糖尿病学会第62届年会上，每周食用坚果的次数增加，患糖尿病的几率就呈现下降的趋势。这个并不会受到年龄、体质情况、饮食习惯、是否吸烟、是否经常锻炼、是否有糖尿病家族史和饮酒的多少的影响。

如果你也想对自己的健康负责任，欢迎你加入我哦~

说不定这个小小的转变，可以为你的健康带来大大的惊喜呢~

今年的另一个resolution, 就是要让自己健康的生活，希望我们都可以坚持完成这个使命啦! ^.^

蛋炒印度面

2009-04-05T13:10:00.007+08:00

今天一早起身，看一看钟，九点正。

嗯，不急，还早呢。

今天刚好夏时令结束，睡眼惺忪的把时钟调前一小时，对，才八点，二话不说，回到温暖的被窝继续倒头大睡~

甜甜的睡多赚到的那一个小时后，终于甘愿起身了。吃了简单兼营养的早餐，麦片 + 香蕉1条，就和beng懒洋洋的漫步到Macquarie Shopping Center去闲逛，顺便办些日常用品。

走着走着，beng突然间对今天的午餐有了头绪，说反正冰箱里还有上次煮福建虾面剩下的面条，不如就来个久违了的印度炒面吧~

我当时的脸--> =_='''

每次一接到beng的order, 我的心里就得开始盘算，希望可以用厨房里仅有的一些食材，加上自己的一些想象力，像变魔术一样把beng想吃的料理给变出来。

印度面我没有炒过，厨房里适合用来炒印度面的，就只有蒜头和蛋，于是就硬着头皮，这个一撮那个一点的，凭着印象把印度面给变出来~

材料：福建面条，红萝卜片，蒜米，蛋，1小根青葱

调味料：tomyum paste, 茄酱，韩国辣酱，上次煮福建下面时自制的sambal, 酱油

步骤：

1。把蒜米爆香，加入青葱段和红萝卜炒香。

2。逐一倒入调味料。

3。加入面条，将之跟酱汁拌炒均匀。

4。倒入些许热水，大火继续拌炒面条，直至酱汁收干。

5。把两粒鸡蛋打在面条上，快速大火搅拌，让炒香的蛋碎沾满面条。

6。记得把面炒得干一点，直到蛋和贴近锅面的面条都开始有点点焦，这样会比较香哦~

起锅后，撒上一些青葱，和一点点的Parsley flake点缀卖相~

让beng试了一口，战战兢兢地等着他的反应。。。

beng: mmm~~~ 果然是印度炒面哦!! om nom nom....

呵呵~ 0甘都得！ ^.^

yum cha @ 金福

2009-04-04T09:16:00.000+08:00

beng的yum cha craving又发作了，于是约了老友daniel和同事Raymond哥一起到Chatswood那间久闻大名的金福鱼翅海鲜酒家yum cha去~

yum cha相约4个人总是刚刚好，因为一“笼”点心通常有四粒，
一人一粒不用争，皆大欢喜~ ^.^

金福酒家果然不是盖的，什么时候经过都总是门庭若市，还好我们是早到的鸟儿，所以不用排队！hehe..

酒家内一角，室内装潢蛮气派的，在这里摆喜筵应该挺不错, 可惜没我份 :p

两为样子比实际年龄嫩的家伙~（不要问我他们几岁吼 ^.^）

以下这两只保养得也还好啦。。noh？lol

来yum cha, 当然要先饮杯茶咯。。

接下来就是晒点心的时候了。。肚子饿的先不要往下scroll哦!
(事先warning一下, 因为最近接到投诉说看了我的blog肚子粉饿! 咔咔咔~~)

不知名点心1号。。

不知名点心2号。。

不知名点心3号。。

烧卖~

芋角~

皮蛋粥~

牛杂~

虾肠粉~

虾饺~

韭菜饺，我的最爱了~

不知名点心4号。。

焖凤抓，我也很爱!

最后是甜品蛋挞，不知哪一个贪吃的家伙，在我还没来得及拍照之前就把其中一个吃进肚里了, 只好来个三缺一。。

皮很酥，很好吃~

总结：点心味道大致上算不错，这样的环境，价钱也算还好了，只是服务生态度实在有待改善。

（小小声讲）在我们桌子附近服务的那位姐姐hor，好像大家都欠她很多钱似的嗫。。。=.=

北马式福建面 - Har Mee

2009-03-22T20:30:00.008+08:00

前几天，在别人家潜水的时候无意间看到这个福建虾面的食谱和照片，顿时让我对虾面的craving一发不可收拾。于是不怀好意的把link forward给beng看，结果诡计成功，beng即时下令周末一定要煮福建虾面来吃~

得逞后的我，兴致勃勃的把需要的材料一一列下来，准备好周末就到巴刹扫购！

周末很快就来临了，我们俩昨天一大早便到Eastwood的早市把所需的材料都买齐了，为今天的计划做好准备功夫。。

详细的步骤和食谱，请参考以上原创，在这里跟大家分享buoy式福建虾面的一些照片和心得就好啦~ ^.^

首先，材料介绍：

剥好的虾头和虾壳，记得要清洗干净哦~

剥了壳的虾子，把它从中间分半（切成两片），然后将里边的肠子和大便清掉备用~

适量的猪肉，没有肥油的那part瘦肉, 俗称“切肉” - chiak bak~

等水煮沸后，放入虾头和虾壳。。

还有阿切肉。。

让之沸滚约30分钟

然后把肉块捞起"摊冻"后，切成小薄片备用~

接下来轮到阿田师傅出场，把整包浆料倒入刚才的虾汤里去，慢火煮它个最少两小时~

顺便提下，田师傅酱料一包可以供4-6个serving哦~

这就是掺入田师傅酱料后的模样，我没有捞起虾头虾壳，让它们跟汤继续熬~

接下来，准备寻众（beng）要求用来下面的的chilli paste。。

材料有洋葱，切碎~~ 鲜红辣椒，姜，蒜头，放进blender搅碎。。

然后用热油小火慢慢tumis, 依个人喜好加入调味料(糖，盐）

一直到香味溢出，颜色变深，油和辣椒可以分开来，就好了~ 记得要小火，不然会焦掉~

福建虾面主角之一 -> 福建面~

新鲜蕹菜，可以过热水烫一烫~

福建面和米粉，也是放到滚水里沥30秒即可~

配料还有新鲜芽菜（我没有过热水，因为我喜欢芽菜生生的味道），放进辣汤里烫熟的虾仁，全熟蛋等。。统统摆好在盘子里备用~

准备好的配料+材料~

把材料都摆到碗中。。

淋上热辣辣的汤。。

buoy式福建虾面，大功告成！

是不是很简单嗫？呵~ ^.^

A1海鲜咖喱

2009-03-15T09:44:00.003+08:00

从墨尔本带回来许多妈妈特地精心为我准备的手信，其中一个就是A1 海鲜咖喱浆料包。虽然我已经再三吩咐她不必准备那么多东西，这里的华人商店该有的都有了，A1在这里也可以找到的，可是妈妈就是不放心，硬要塞了许多东西给亲戚帮忙带过来。我想啊，也许妈妈真正想要捎来的，是来自家里的想念和味道吧。。:) 嗯，妈咪，你放心，你的心意我通通都收到了，谢谢你妈咪~~ :*

为了不辜负妈咪的一番心意，我在回到家后的不到3个星期里，就煮了一次牛肉rendang，两次咖喱鸡，还有一次以下的海鲜咖喱，把妈寄来的4包咖喱浆料里的2包半给用完了（舍不得那么快用完，所以一次只用半包），咔咔咔~

说实在的，好久没有吃咖喱吃得那么过瘾了，A1的咖喱浆料是我在这里尝试过的咖喱浆料里，最接近妈咪煮的咖喱味道了。。呵呵~ 而且，过程容易过ABC, 只需区区15分钟，就可以把以下的这些海鲜蔬菜等材料，变成香喷喷，火辣辣的海鲜咖喱了~

悉尼特产Red Snapper

羊角豆，红洋葱，番茄

新鲜banana虾

材料大合照

这就是传说中的A1海鲜咖喱浆料啦~~ 很大一包是吧？^.^

这个是处理过的Asam膏，只需加少许当调味就可以了哦~

。

。

我变，我变，我变变变

。

铛铛铛铛~~

这就是15分钟后的成品啦~

emm~~~ 果然有家里的味道，可是还是差那一点点。。。到底是什么呢？

经过我的悉心研究，我想，少了的那个味道，应该就是因为我没有放laksa花吧？

唉，最衰，整个澳洲只有墨尔本才买得到laksa花啦~~~ 不然，我就可以吃到妈咪煮的咖喱的那个味道了noh!

早知那天从墨尔本偷渡几根laksa花回来！

又是Potluck大食会咯~

2009-03-14T12:40:00.000+08:00

自从上一次的聚会后，我们这群一起从马来西亚漂洋过来的同事兼朋友们，很久没有好好聚一聚了。于是我便向大伙儿们提议再办个小小pot luck聚餐会，好让大家可以天南地北的聊聊~

这次，少了azian和小danis（他俩正乐得在马来西亚享受阳光和美食）, 我们一伙7人"相依为命"的, 希望从彼此身上感受到那股熟悉的，家乡的味道。除了我之外，其他人离开家里都快一年了。我来了半年多，平均每两天就与家人在网上视频聊天，也都快不能止住想回家的意念了，更别说他们囤积了一整年的想念。所以啊，时不时这样聚聚，多多少少都可以安抚和缓和一下我们的思乡情愁。

今天，我弄了咖喱鸡和简单的炸nugget。LiYong弄了很好吃的烤鸡翼，Samuel弄sushi卷，Kelly则带来炒米粉。。此外我们也准备了一些饮料，还有Kim带来的水果和Kimchi~

buoy的咖喱鸡~

炸chicken nugget(其实我是用烘的，比较健康，呵呵)~

Samuel's sushi roll~

Li Yong's Chicken Wings~~

这是Kim带来的韩式米糕~

还有我们最爱的韩式泡菜！

这是Kelly炒的米粉~

食物满满一整桌~

大家边吃边聊，乐此不彼~

人说出外靠朋友，我想啊，就是这个意思吧~

不一定是需要彼此帮上很大的忙，仅是互相关心鼓励，打打气，甚至做个伴就好，只要让彼此知道自己并不是孤身作战的，这种力量，已经足以让我们心里觉得温暖很多了~

谢谢你们哦~ ^.^

我的烹饪分享 - 面食篇

2009-03-09T17:33:00.012+08:00

咱們家的beng, 除了是饭桶, 还是个面王。久不久，他就会吵着要吃面，也因为这样，原本对面食的煮法一窍不通的我，也逼着逼着自创乱煮乱炒了起来~ 呵 ^.^

通常beng都是冷不防的突然crave for 面食的，所以我每次都得临时发挥创意，冰箱里剩下什么配料就拿来跟面来个一锅熟，以下这些“杰作”就是这样煮出来的。。大家见怪莫怪~

香肠培根炒唯一(Vits)面~

~ 猪肉碎炒阳春面 ~

培根蒜苗干捞阳春面（这个是想吃家乡SP华强茶室的阿南面时弄来抵一抵瘾的~）

杂锦炒面（青菜，萝卜，蘑菇，培根）

辛拉面 + 蛋

海鲜大杂烩面（Bondi Beach BBQ剩下的配料）

蟹王烩米粉（螃蟹是在酒楼吃剩的，这道米粉好鲜好好吃哦~~ ^o^）

冬菇鸡丝炒阳春面 (鸡丝是前晚吃剩的Oporto Lemon Herb Chicken..咔咔咔)

肉碎紫菜韩式粉丝（beng在韩裔同事家吃过后吵着要吃的）

buoy式猪肉（碎）粉（条）（beng朝思暮想的猪肉粉，在KL的时候，每逢周末必点的早餐，这个buoy式的，有7分像吧，beng就将就一下下吧！嘻~）

为了以防万一面瘾来得太突然，我们都会谨慎确认家里的某个角落，一直都是满满的。。。

酷吧？~~ 咔咔咔~~ ^.^

桃園(Towon) & Sushi-YA @ Chatswood

2009-03-07T08:42:00.007+08:00

Today, we have both our lunch and dinner at Chatswood, lunch with Kim, and dinner with lovely Ying & Ke.

We had our lunch at 桃園(Towon) - A Chinese Restaurant which serves chinese food(of coz =_='') and also some korean food(heard that the owners are a couple where the husband is a Chinese and the wife is a Korean).

When we first entered the restaurant, we were quite surprised by the ambience and decoration inside the restaurant. At first we thought it was just another hawker-style restaurant, but after entering the restaurant, we started to worried about our wallet. kakaka~

The atmosphere was quiet, relaxing and classy. Waitress were mostly Korean, and the service was friendly and prompt. We were given the menu right after we were seated at a table near the window.

After browsing through the menu, we were relieved that the prices were indeed rather reasonable. Kim saw this Korean Shio-jiu in the menu, and recommended us to try it. So we ordered 1 bottle to share.

It tasted somehow like white wine, lighter aroma, with much stronger alcohol content. I would prefer if it is slightly more fruity. ^.^ Though me and beng shared one bottle of it(375ml), we started to feel a little drunk after just a couple of tiny glasses.

The chopsticks cover was printed with Korean words too, carrying the same meaning as the Chinese words, "Peach Garden".

This yellow-roundish thingy was the complementary apetizer, according to Kim it is a common apetizer in Korean meal, and it tasted something similiar to pickles, sweet & sour. The chilli sauce was for the spring-rolls that came as a side dish to what beng ordered.

This is what beng ordered, Mongolian Lamb + Spring Roll rice set. The lamb was perfectly flavoured, very tasty, though the portion of the rice was slightly too small to fill up beng's pops~

Kim & I ordered the same dish, the Jajangmyeon, the Korean version of Zhajiang Mian (炸酱面), the brown colour of the sauce is from the use of chunjang (a salty, black-colored paste made from roasted soybeans), rather than hoisin sauce. Jajangmyeon may also feature a variety of diced seafood rather than pork. It doesn't taste like the Chinese-style Zhajiang Mian I've tried before, and I was quite surprised when first noticed that there were only mixed veges in it (a disappointment for a meat-lover like me) ..haha!

Ya I know, it doesn't look good. haha~

However, it was indeed true to not judge a book by its cover leh, it actually tasted quite good. Not too salty, not too sweet, just nice.

After finished eating, we spent some time chit-chatting, chilling and enjoying ourselves on this pleasant afternoon...

We left the restaurant around 2pm, when Kim realized that his car parking period was going to expired soon. We parted ways at the train station, and move on to our activities for the rest of the day.

Beng and I spent the next few hours scrolling along the streets at Chatswood, sitting on the bench watching all kinds of people passing by, shopping for groceries, joking, laughing, and enjoying each other's company. ^.^

At dinner time, we met up with Ying & Ke, and we went together in Ke's car to this popular sushi restaurant called Sushi-YA. It was located at the corner of the shoplot beside a quiet neighbourhood. I read about its reviews from the Internet and was very excited to try out the food myself.

We were greeted attentively as we entered the restaurant, and we were lucky to secure ourselves a table for 6, which is quite spacious for the 4 of us, in this small but cosy, very busy restaurant.

As usual, we ordered hot ocha(green tea) , our must-have drink whenever we visit a Japanese Restaurant.

They have quite delicate tableware, with nice Japanese drawing painted on..

We ordered the Special Sashimi set, a generous platter of mixed fresh seafood sashimi!!! The presentation of this dish was simply awesome and mouth-watering~ ...and guess wat? The price was incredibly affordable! The slices of raw fishes were thick and juicy, not to mention the superb freshness, this is definitely our favourite dish and it is worth every cent of the money spent!

Next, we also ordered the Main Sushi set, consisting of 15 pcs of mixed sushi and roll, which were cleverly placed on a rectangular plate.

Besides raw dishes, we decided to try some of their cooked dishes as well. We selected the Chicken meatball which was highly recommended by Ying. It was a plate of 6 medium-sized meatballs, marinated and deep-fried in a very tasty special sauce. It was crispy on the outside, and soft in the inside...yummy~~

As Ying is a vegetarian now, she ordered the fried tofu + rice set. She was very generous to share the dish with us, though she had got very little to eat from all the meaty dishes we've ordered. This is a very nice dish as well, I wondered what is the sauce they used to marinate the tofu, it was very rich in flavour as compared to other tofu dishes I usually have.

These were the 4 dishes we ordered and shared. All the food were of very high standard and we were very satisfied with it. Though the restaurant was kinda crowded and busy, we felt grateful that we were given much privacy and sweet time slowly enjoying our meal, and we never at all encounter any negative experience as mentioned in some of the reviews we saw on Internet.

It was indeed a great experience we had at Sushi-YA, and we would like to thank Ying & Ke for such a nice dinner and quality time with you guys. We are excitedly looking forward to our next visit together, and we'll make sure this time it'll be on us.

What a great day we had today! *^_^*

Phobia

2009-03-06T13:59:00.010+08:00

"I will just grow my hair, and make a pony tail."

And this was from a cute colleague of us, K, a decent, yet funny man.

K had recently developed this phobia towards getting his hair cut. It was due to several unpleasant experiences he had with the barber shops in Sydney, where he was not entirely satisfied with his new haircuts. He thought he looked silly with the overly short haircut, though we thought it was not really that big a deal and he actually looked quite smart with it.

The other day, we went to Eastwood to do our grocery shopping together, where he happened to mention about his hair getting long and he was thinking of getting a haircut. However, he was obviously still being haunted by those past experience, in which he ended up just wandered outside the barber shops, hesitated, and left. It was then that I realized he indeed does mind a lot about his haircut, which kind of surprised me.

In my experience, for most of the men in their middle age, who’s settled down with a family and kids, who’ll just go shopping with slippers, shorts and T-shirts, who have started developing a tummy, would usually no longer care much about how they look physically, well not as in the sense of cleanliness of course, but it would seem to me that they would just not care much anymore about whether they have a good haircut or if they still look handsome. Just like my daddy, he would just simply visit any barber shop which offers the cheapest price in town, as long as they can get rid of the excessive hair and make him looks ‘tidy’, even though it would mean that he will get a good laugh from us when coming home with bad haircuts, he would be totally fine with it~ LOL

Anyway, now that I know my view was not entirely true. At least it isn't applicable to every man in that group. In fact, it seemed that everybody has got their own insecurity and phobia towards something, it is perfectly normal, and it doesn't really matter that much. What really matters is, whether one has the courage to admit it, the gut to face it, and the effort/will to overcome it.

And that's from where, we grow, and become stronger.

Have you got a phobia to share? :)

我的烹饪分享 - 瓜菜类。豆类。豆腐篇

2009-03-03T16:08:00.001+08:00

- 瓜菜类 -

超爱吃蔬菜的我，青菜，瓜类是每餐不可缺少的菜肴，从最简单的蒜头清炒，到配料丰富的大杂烩，炒sambal等，都是我的最爱~

** 蘑菇红萝卜炒菜心 **

** 牛肉片炒芥兰菜**

** 豆豉姜丝炒苦瓜片 **

** 蘑菇红萝卜炒上海小白菜 **

** 清炒菠菜 **

** 清炒小白菜 **

** 三巴酱炒蒜苗 **

** 虾米辣椒干爆茄子 **

** 清炒小包菜（很爽口哦~）**

** 虾米炒包菜 **

** 酱油蒸茄子**

** 清炒Zucchini **

** 南乳蓮藕 **

** 杂炒zuccini**

** 豆腐干炒白萝卜**

- 豆类 -

羊角豆，乌龟豆，罐头青豆和罐头茄汁豆，皆是比较容易处理的豆类，所以我喜欢（尤其是羊角豆和罐头青豆），呵呵~

** 清炒乌龟豆 **

** basil三巴酱炒乌龟豆**

** 鸡蛋茄汁豆 **

** 鸡腱炒青豆 **

** sambal虾球羊角豆 **

** 清蒸羊角豆 **

** 红辣椒炒羊角豆 **

** 小咸鱼炒豆芽**

- 豆腐类 -

冷冷的豆腐，淋上香喷喷的热蒜油或自制的肉酱，简单又美味。

** 肉碎冬菇豆腐 **

** 蒜头油冷豆腐 **

我的烹饪分享 - 预告篇

2009-03-02T14:19:00.005+08:00

屈指一数，我飘洋过海到悉尼已经7个月了呢。咦，也就是说，我当了煮饭婆，也有半年多了嘞~ ~（照一照镜子看看脸有没有变黄先。。^.^）

想当年（怎样，去年不也是归纳为当年咩），刚来到这里的时候，我对烹饪还是蛮半桶水的，会弄的料理寥寥无几。初报道的时候，我和beng也都是过着那种咸鱼白菜也好好味的自爽日子。咔咔~

然而，当个好煮妇向来都是我的兴趣和自小的愿望（我知道我很有大志, hehe），只是碍于之前一直没有天时地利，所以迟迟未能实现。过来这里后，终于可以拥有完全属于自己的厨房，我的快乐烹饪天地。厨房虽然很小，烹饪用具也有限，但已经够我发挥啦，至少它可以纵容我在烹饪上不按牌理的尝试和研究，哈！每每厨房的门一拉上，就是我和食材香料们的private moment, 一次次的满足感，在厨房门打开的同时，和食物的香味一起漫延到家里的每个角落。

一直想把每日三餐的作品记录起来，结果一拖再拖，愈积愈多，已经没办法一天一篇的写了。或许在接下来的几篇里，我将它们分门别类的归纳起来，然后以总结的方式在这里分享就好了。

而一些比较特别或值得介绍的菜肴，我稍候再逐个把详细食谱一起po上来，希望与大家共勉之。嘻~ ^.^

面试

2009-02-27T16:15:00.008+08:00

前几天收到D的email, 告诉我他公司里有个opening, 说我有兴趣的话可以把resume发给他。

想想，反正目前这份工也不怎么稳定，去一趟当拿个经验也好吧? 于是，就因为这个决定，害我焦虑不安了好几天，妈的。

之前来到澳洲后，也曾submit过很多次的申请，都全军覆没啊。没想到这次竟然叫我第二天就去面试，杀我个措手不及。好久没有面试了，何况是要面对两个英语说得噼里啪啦的interviewers，心里七上八下的忙乱准备。结果吃东西不知味道，睡觉梦到被人追杀乱跑乱叫（那天在Melbourne博物馆里看到，这是精神紧张的症兆），很没有用hor我？hehe...

终于，今天早上，不好意思叫beng陪，因为看到他楼下写的那篇，怕他觉得在带小孩。于是硬着头皮，鼓起勇气，拿起背包自己搭巴士应征去咯~ 到了那间公司，还早，先在lobby喘喘气，缓缓身。拿起准备好的稿件再看一次，打算待会进去把背好的念出来就好了。结果一个字都看不进去，心和胃顿时都揪在一块了。算了吧，别想了，就当去认识多两个人就好啦!

果然，这么一想，心里舒服多了，脑袋也松懈了下来。问题是，连之前背了整晚的标准回答也一并给懈掉，脑袋正式宣告一片空白。=_=''' 茫然的走进电梯，按了33楼，心跳随着电梯一同飙升。到了33楼，向receptionist柜台走去，表明我的身份和预约了的人后，receptionist亲切的请我到沙发上等候。

等着等着，终于见到了两位interviewers, 部门经理M和主管S。互相寒暄问好后，面试正式开始。虽然M和S都蛮随和的，虽然我也不真的很怕，可是身体就是一直在抖，无法控制的在抖。很奇怪，其实时常会遇到这种情况，只要是触动了心灵深处的情绪，身体就会不受控的颤抖，希望她们没有发现吧? 我们3个，就这样一来一回的互动对答着，S在聆听我的回答时一直给予鼓励性的点头，我个人觉得很受用，的确缓和了我的紧张，增加了我的信心。虽然到头来背好的稿词没有一句派上用场（因为给我忘得一干二净了），但总的来说自己还是没有太失礼的表现，值得庆幸~ 呵呵

面试大约在30分钟后结束，M告诉我这个opening原本只是公开给内部职员的，这几天她也面试了很多条件不错的内部应征者，我是唯一的非职员，也是她们预见的最后一位应征者。她说我有很强的技术背景（虽然我从来都不觉得），这将会是她们一个很困难的抉择。但是我其实已经心里有数，我是来认识多两个人的，所以也没有太大的期望或想法。

结果，不出所料，下午在公司里接到S的电话，通知我说她们已经录取了一位比较合适的应征者，并礼貌的跟我说抱歉。说真的，没有失望是假的啦，虽然是预0左的，但是come on啦。。人家是很感情丰富的okay。。 ^.^ 在向她道谢后准备挂断的时候，S突然告诉我，其实她的部门还有一个opening, 她觉得我的背景蛮符合她们的需求的，询问我有没有兴趣申请，然后大概的向我解释该职位的job scopes。我听了后，一时process不到，还好通情达理的S也sense到了我的犹豫，便识趣的叫我先考虑，下星期再答复她。

挂了电话后，我知道，接下来的这几天，又有排烦了。

很多的考率，衡量，在心里展开了一场拔河赛。

对于新机会，我好奇，期望；
对于目前拥有的，要放下的，我不舍，害怕改变；
对于自己真正想要走的路，我，还不清楚。

人就是这样吧？至少，我还是这样。

矛盾，胆怯。

不喜欢这样，我希望可以再勇敢一些。

一周年咯。。。

2009-02-25T16:18:00.002+08:00

转眼一年过去了，今天是我和菲注册一周年纪念。在这365天的日子里，我们身边都多了一个大孩子要照顾：）很多时候，我们都好像小孩一样讲一些莫名其妙的话去逗对方, 这就是我们的沟通方式吧。

当然，我们还是会有吵架时候，但很多时候buoy都会先和我和解，在这方面，她处理的比我成熟多了。感谢妳的了解，我会在未来做的更好。

我也相信我们的感情就像酒一样，越久越醇，能经时间的考验，对对方不离不弃，因为我知道，我们都深爱着对方。。。在未来的日子里，我们要手牵手一起成长咯。。。

虽然没有诱人的庆祝大餐，因为工作到太迟了，但是我们有一颗紧贴对方的心就够了：） 2009年的其中一个resolution 是我们都要成长：）

Melbourne Trip - Day 2

2009-02-15T13:02:00.000+08:00

beng在墨尔本有个小学时期的死党JH，我第一次见到他是在两年前，他的婚宴上。我想那也是我们在马来西亚最后一次见到他。婚礼后不久，他就跟随妻子来到澳洲墨尔本，开始他们的新生活，而beng和他也因此渐渐的失去了联络。。

两年后，凑巧的，我们也来到了澳洲生活。在一个偶然的机会下，beng从另一位也在悉尼生活的小学同学M那里得知了JH的联络电话，从而得以延续阔别了两年的友谊。

这一趟到墨尔本，其中一项“重任”，便是与这位朋友+妻子喝茶叙旧。

就在来到墨尔本的第二天早上，beng和JH就相约好了一起yum cha。在JH老婆的精明领导下，他们俩仅依照一本复杂的地图，就顺利地找到我们的住处。第一眼看到他们的车，哇，好脏！=.='''
后来一路上渐渐发现，原来不止他们的车，基本上墨尔本的车子都还蛮脏的说～

追根究底下，才恍然知悉，原来在墨尔本啊，是有用水管制的，居民只可以在每逢星期二和六，早上８点钟前进行洗车和浇花的活动，其他时间执行的话，是会被罚款的哦！不仅如此，当地政府还鼓励人民洗澡时间一律控制于４分钟以下，而且最好一天只冲一次凉，呵呵～没办法，因为墨尔本长期处于干燥状况，水量有限，所以希望人民可以从日常生活作息中养成节省用水的习惯，一起努力解决缺水的问题。我个人认为，这其实是个蛮好的制度，节约用水，原本就是每一个人应该学习的美德啊！一直以来，我都不厌其反的提醒beng要节制用水，希望这趟墨尔本游，可以让beng体验到制水的困难和当地居民各种节约用水的方法，早日养成个好习惯吧！哈～　

opps, 扯远了，不好意思，马上回到主题上～　^.^　JH带我们到一家他们常爱光顾的酒楼，听说点心都好好吃～　一进去，从室内的装潢来看确实不错，典雅气派，档次好像蛮高叻，不像我们平日光顾得起的地方咧。。。小气的我，不禁偷偷担心起荷包来。=.='''

结果结果，很快我就决定下次还要再来了～～～咔咔咔！原因很简单，东西，好吃；种类，多不胜数；服务，比悉尼经历的好很多声咯！！！最重要的，价钱还蛮平民化哦，绝对是我们（平民）可以负担得起的～　

看，还有帮客人拍照的服务哦。。嘻嘻嘻

JH, JH老婆S, buoy & beng

二十几年的老朋友 (看上去还很嫩hor... ^.^)

yum cha后，看看时间尚早，我们便到JH+S的幸福窝去参观参观，继续天南地北的聊。

下午回到小姑家后，休息片刻，又跟着小姑到访小叔小婶家去了～

第一次到小叔家，院子好大一个哦，eh, 不对，是好大两个！=_='''

很喜欢这个平台，很宽阔，在上面无忧无虑的骑脚车，感觉超爽哦!

苦了小堂弟的小脚车，被Godzilla毫无怜惜的骑着。。hohoho~

小叔带我们绕着他们家附近走走看看，感觉那里的生活环境都好舒服，好悠闲哦～　还有一点，就是这里总是可以让人感觉很安全，在没有人的路边散步，也不会担心后面突然有辆motor驶过来pok穿你的头，然后抢你身上的财物。可能这里的政府照顾比较周到，多数人民都吃得饱，过得好吧？

接近傍晚时分，我们和小叔小姑二姑等一行８人，到小叔家附近一家驰名的越南粉餐厅享用晚餐。发现墨尔本的食物好像都比较合我们的胃口哦，而且价钱也要比悉尼的来得便宜几多下。。

就是这家拥有多间分行的鸿记正宗越南鸡牛粉 - PHO''(念fer)~~

新鲜的金不换，芽菜和柠檬，是越南粉的必备佐料～

烤得香喷喷，金黄色的鸡腿，hochiak!

我已经点了小份的叻，最后还是吃不完，要劳烦beng帮我清掉，呵呵～

晚餐后，虽然已经饱到上心口了，但是馋嘴的我们，最终还是敌不过小姑和姑丈的盛情邀约(引诱)，捧着两粒满载而归的肚子，跟着他们下city续摊！

让我们折服的，就是这家远近驰名的甜品店 - Brunetti ~ 哇，讲到这家甜品店就流口水，里面的橱窗里满满的放着各式各样精致可口的甜品，让人眼花缭乱，目不暇给，更别说要决定尝试哪一个了，再说价钱实在可爱，简直是难上加难！店铺里的另一角，一股股浓郁的咖啡香扑鼻而来，连最后一丝的抑制能力也没有了，看来店主誓要让所进来的客人，都没办法空肚而归吧？　呵呵～

在柜台橱窗前站了好久，选来选去，跟自己的抑制力搏斗了良久，终于可以捧着３个入选佳丽到餐桌享用了。。

锵锵锵锵～～～　这就是千挑万选出来的Top Three啦～

Tiramisu～　这个最好吃！软绵绵的，入口即化, yummy~

这个忘了什么名堂，有着浓浓的巧克力味＋少许烈酒味，甜味刚刚好，推荐哦！

这个很明显是被它的外表给吸引到的，味道倒不怎么合我们的口味，太甜了，而且酒精也太过了，有点小失望呢～～

最后来杯香喷喷的热巧克力，为近乎完美的饭后点心画上句点。。。

今天，有友情，有亲情，还有美食，确实是一个很尽兴的享受啊～　真要谢谢所有成就了我们这么美好一天的人，因为有你们，我们过得很开心～ ^-^

Melbourne Trip - Day 1

2009-02-14T16:17:00.000+08:00

期待已久的墨尔本之旅终于给我盼到了! 这次旅行的目的，主要是探望小叔小婶和他们那两个刚诞生的双胞胎宝宝 Marcus & Lucas, 还有刚过来的二姑，表弟以及同样住在墨尔本的小姑和姑丈。好久没有和家人相聚了，所以特别有‘回乡’的感觉，超期待！

一大早，我们便兴致勃勃的搭着早已预定的的士，朝机场出发。到了机场，还早，距离登机时间还有整整两个多小时。。呵呵，不可以咩，我们要确定不会miss掉飞机吗。。可想而知我们是多么的看重这次的旅程！ ^.^

第一时间将笨重的行李check in，然后如常的光顾了每到一个新地方必去的厕所后，我们便打算check in，到候机区里去闲逛。

Check-in前，先拍个照留念（老土到呃我们~~~^.^）

兴奋的beng

还没睡醒的我 =.=

老在开始策划这次旅行前，我们就说好这次的旅行要尽量减低消费，能省则省。谁知，人才在悉尼机场，就已经荷包大出血了。。咔咔咔~

事关，当我们悠悠自在的在机场商场里到处闲逛时，眼睛不小心aim到一堆正在做促销的衣服，结果你一件我一件的，满载而归~~~ =_='''

另外，又想到两手空空的到访，实在过不了自己那关，于是在商场里买了一些手信给姑姑，两个bb和bb的哥哥~ (还有买了一些食物当午餐，和一本杂志消遣时间。。。。。>.<)

这天，因为天气的关系，班机延迟了几次，我们得一再的通知在墨尔本等候接我们的姑丈，实在不好意思。在这里要先向小姑和姑丈道谢，真得很感谢你们的款待，我们这几天在你们家住得实在太舒服了！Thanks for everthing~

话说回头，那天该班机的飞机师技术实在一般般，我们在几经折腾后，终于头昏脑胀的抵达墨尔本了。

一下机，已经过了午餐时间了，肚子早饿坏了。但基于晕机导致有点反胃，所以也没敢一下子吃太饱，于是，两个寿司卷+1杯热巧克力，便是我们在墨尔本的第一个午餐~

两个光兴奋的傻佬傻婆, 在等候小姑来接我们。。

很快，看到了小姑的车子向着我们驶来。我和小姑虽然整两年没见了，但是感觉依然如此熟悉，没有一定点儿陌生。我想啊，这就是亲人之间的bond吧，血浓于水，不管多久没见面，每一次的重聚，那种家人亲切的感觉，还是浓浓的，一点都没变~

小姑说她们家今晚会有个port luck烧烤会，就几个close friends聚在一起，烤烤吃吃的~ 听了心里一阵暗爽，我们这下可有口福了~

到了小姑家，一踏进屋里，哇，不得了，好漂亮舒服的家！小姑为我们安排的客房，还大过我们家的主人房的。。呵呵，没想到我们还可以拥有豪华团式的享受，连冲凉房也要大过我家厨房，够力！^o^

接下来是和家人们的欢聚时光，第一次见到超可爱的初生宝宝堂弟们，久违的叔叔姑姑们，顿时心里好温暖哦~ 我一直抱着宝宝，亲亲嗅嗅，不停拍照，不亦乐乎~ 在这里暂时不放家人和宝宝的照片了，家里的事，不怎方便公开~ 大家不好意思噢~

不久后，姑姑的朋友们都陆续到场了，BBQ烧烤会正式开始。

姑丈和学厨的表弟是幕后烤手，我们这班‘过门都是客’的，豪不客气的排排坐在饭桌前等吃。咔咔咔~

当晚食物非常丰富，有烤牛扒，鸡扒，袋鼠扒，鱼扒，鲜蘑菇和干贝。还有各式各样的蔬菜沙拉，鲜虾沙拉等。。。emmm~~~

这是姑姑的好友独家的料理，鲜虾kerabu沙拉，美味到~~~ ^.^

这就是烧烤会的地方，姑姑家旁的院子~

后院竟然还有个日式池塘，里面还有真的鲤鱼在游来游去喏！@_@'''

在墨尔本的第一个晚上，我们带着很饱的肚子，很满足和愉快的心情进入梦乡~

。。。待续。。。

梦想与现实

2009-02-03T14:44:00.005+08:00

这几天，工作比较清闲。

其实平时也不是很忙，只是最近适逢客户们都在忙着过佳节，相对的，我也忙着偷闲。

手头上的工作没三两下就处理好了，闲得发慌又没什大志的我，没有利用这时机好好自修一下和工作相关的知识，反而在他人的部落格里到处潜水游荡。

细读别人的故事，品尝人家的生活点滴，从照片里重游他人去过的地方，打从心里的微笑，惊叹，羡慕，向往。

顿时，心里，脑海里，涌现了许多久违了的想法，期许，计划。。。

曾几何时呀,我也不都有着同样的梦想和跃跃欲试的热忱和勇气吗? 一直希望,可以遇见一颗同样炽热想飞的心, 一起探讨,一同尝试,一起对一切感到好奇,一起热衷寻找答案,相互学习,彼此分享....呵,真的可以这样的话,多好的说~

渐渐的,随着岁月的琢磨,现实中的际遇,我学懂了,有些事情,不一定可以如愿以偿。当决定拿起一些东西的同时，也要学会懂得放下一些。一直提醒自己要知足，惜福，不要比较，更不要全部都想要。

那些没能实现的，早已被我埋藏起来，跟自己说好别再去想, 安安稳稳,平平实实, 就好。

哎，有时候，真的不知该如何调整那些互相拉扯的思绪，该怎么把心态摆正，怎样取得平衡。

你说呢？

认真下厨的男人

2009-01-01T15:07:00.001+08:00

Happy New Year~

哇，这么快，2009年了呢。

祝大家新的一年里，事事顺意，幸福安康，一年比一年更棒哦！

今天，beng兴致勃勃的说要弄午餐给我吃，然后就自个儿躲进厨房里开始准备。

他坚持不让我进去帮忙，把厨房门给关上，不让我偷看。

过了一会儿，听见厨房里传来稀稀沙沙的声音，接着一股香气直奔鼻孔。
心想，不错哟。嘻~
于是忍不住悄悄拉开门缝偷看。

各位，这就是我家那位会下厨的男人喏~

嗯，似模似样的，不错不错。呵呵~

eh...还挺认真的呐。。don't pray pray~ 呵

人说认真下厨的男人很性感哟。。。您认为呢？^.^
.

当当当当当~~~

beng的特制海鲜棒鸡蛋炒米粉，我的爱心午餐~

味道很不错噢~ 认真男人的魅力果然不是盖的！

赞一个!~~

花生猪脚

2008-12-28T17:04:00.000+08:00

最近吃猪脚吃得蛮凶的，没办法，嚼猪骨嚼得实在过瘾。呵呵。。

eee。。。是时候关心一下Mr. 胆固醇了。。^.^

吃腻了猪脚醋，于是尝试来个花生猪脚。在网上找了一个最简易的食谱，自己再将之简单化，也得弄上一个多小时，够力！

还好，成品很棒，加了辣椒干和青葱段，除去了腻味。
炖了整粒钟的花生，入味，不硬不软，刚刚好。

一口向肥猪脚咬下去，猪油香四溢，夹杂着花生的香，辣椒干的辣，青葱的甜，酱汁的五味杂全... EMM~~~ 好吃！

下次有机会的话，要煮给daddy mummy尝尝，不知道他们会不会喜欢这个味道呢？

Boxing Day, 在悉尼街頭

2008-12-26T13:54:00.001+08:00

悉尼，一个人多车多的城市。。。我和buoy趁着boxing day的假期到city逛逛。。。果然名不虚传。。boxing day 的大减价，吸引了四面八方的人蜂拥而至，几乎把city淹没（夸张了一点。。。）不过人群的确挺吓人的。。。

buoy在车水马龙的街头留下倩影。。。sui sui bo zao zui :)

我唱歌给buoy听。。。

再来一张全身照。。。

悉尼街头。。。钢骨森林的化身

这是town hall。。。应该有段历史。。。可是我不晓得。。

寒风刺骨。。。再来一杯冷饮。。。变成这样的卖相。。。

祥龙穿越森林？

两个傻瓜在自拍。。。呵呵

这就是我们的圣诞大餐，有lamb chop, salmon, coleslaw, kebab, mashed potato and beer~~~

在吃之前，先来张合照。。。cheesssss

中午在apple旗舰店拍下的，还要很鬼祟的send去email...gege

啤酒鸡腿

2008-12-23T15:33:00.006+08:00

最近开始领悟到，原来天天烧饭做菜的“煮”妇们真的不容易，单单想菜单，就想到我头爆了，真的有那种绞尽脑汁的感觉。

每每一sense到脑汁快要被绞干的时候，网上的美食食谱网便是我的救星。也因为这样，让我学会了不少的新料理。

啤酒鸡腿，就是其中的一道。

材料：鸡翅、啤酒（我用澳洲Tooheys Beer）、生姜、桂皮+八角(最近学会用的香料)

调味料：酱油（适量），糖（少许），鱼露（少许），绍兴酒（少许）。。。

其它的不怎记得了。。呵呵，就自己喜欢的味道就好。^.^

做法:

1。把姜片爆香，至略为金黄。
2。倒入鸡腿们，加入1 - 2 棵八角，一小片桂皮，一起拌炒。
3。将料味料逐一加入，继续翻炒。
4。待材料和调味料都炒拌均匀后，加入啤酒（分量依个人喜好，大概盖过鸡腿就可以了）。
5。用大火烧煮一会后，转至小火让鸡腿慢慢吸收汤汁。
6。待汤汁变成略为浓稠时，改用大火收汁即可。

看似简单的几个步骤，却也花了我蛮长的时间。

因为我还拿捏不到收汁的技巧，每次开大火准备收汁的时候，总是收极都收不干；有时候反而还把肉里的水给逼出来，越收越多汁，炸到！

后来慢慢研究到，好像收汁时要配合不停地翻炒，这样汁好像会收得快很多。

也不知到是不是对的logic, 哈哈，会的人不要笑，要教我喏！*^_^*

上汤banana虾

2008-12-22T13:23:00.001+08:00

又一道从ohbin那里偷师过来的料理，材料跟ohbin的差不多，不过我用的是banana虾，所以就叫它上汤banana虾。

因为是临时被ohbin的食谱引诱到的，所以一时没办法准备到所有的材料。于是用Master Food的罐装芫茜粹代替芫茜，用普通海盐代替味素，上汤是两粒chicken stock+400ml水弄成的，其它的都差不多一样。

先煮好了汤汁，尝一尝，嗯，还不错，可是好像少了想象中的鲜味。不管了，把banana虾们倒进汤汁里，大火把虾滚熟。

这时候，眼见许多橙红色的东东从虾儿们的身上流出来，融进汤汁里，顿时把汤汁的颜色承托的很漂亮噢~

待所有虾儿们的外衣都略呈红色后，马上就关了火（应该是电，因为我用的是电炉），让它们在汤汁里再多浸一会，然后就起锅，大功告成！

迫不及待的拿起汤匙试了试汤汁的味道，EMM~~~~ 虾儿们的鲜味都跑到汤里头去了，很鲜，很甜，很辣，很棒的说！

Journey to Remember

Am I feeding her too much?

A Beautiful Good Friday

to buoy

Flying Colours

长妹与大财

恭喜恭喜

母爱真伟大

冷战回温进行曲

薯泥上的烤羊

原来，已经一千八百多个日子了

女人。衣柜。感慨

独木桥上的幸福

告别小天使

祝福瑭瑭

终于，我回来了。

Home-made中式料理分享篇

山寨版东波肉

红豆糕

我，最近比较烦

daddy 一定要好起来~

dear daddy, 祝您平安健康。

无题

永别了爷爷。。。希望你一路走好

悉尼City - 一周年游

男士们，请注意！

HomeMade 蛋挞

一年前。一年后

中医（续）

中医

Chicken Pastry

别了，Michael Jackson

面试后，我不禁想

Penang Asam Laksa

端午节快乐

She's not Dinda, but Linda

秋意浓

The "Make the Woman Happy Game"

buoy式午餐饭盒

最近煮什么？

让肠胃透透气~

Roti Puding 面包布丁

Kim's Farewell Dinner @ Jang-Gun Chatswood

西北拉面馆@Burwood

在Chatswood吃上海菜

我与DindaLinda的第一封信~

跨城郊一日游

Blue Mountain - 蓝山游 (一)

Blue Mountain - 蓝山游 (二)

A man called Anil...

His First Blood Donation in Australia~

坚果 - 我的健康零食~

蛋炒印度面

yum cha @ 金福

北马式福建面 - Har Mee

A1海鲜咖喱

又是Potluck大食会咯~

我的烹饪分享 - 面食篇

桃園(Towon) & Sushi-YA @ Chatswood

Phobia

我的烹饪分享 - 瓜菜类。豆类。豆腐篇

我的烹饪分享 - 预告篇

面试

一周年咯。。。

Melbourne Trip - Day 2

Melbourne Trip - Day 1

梦想与现实

认真下厨的男人

花生猪脚

Boxing Day, 在悉尼街頭

啤酒鸡腿

上汤banana虾