花生猪脚

最近吃猪脚吃得蛮凶的，没办法，嚼猪骨嚼得实在过瘾。呵呵。。

eee。。。是时候关心一下Mr. 胆固醇了。。^.^

吃腻了猪脚醋，于是尝试来个花生猪脚。在网上找了一个最简易的食谱，自己再将之简单化，也得弄上一个多小时，够力！

还好，成品很棒，加了辣椒干和青葱段，除去了腻味。
炖了整粒钟的花生，入味，不硬不软，刚刚好。

一口向肥猪脚咬下去，猪油香四溢，夹杂着花生的香，辣椒干的辣，青葱的甜，酱汁的五味杂全... EMM~~~ 好吃！

下次有机会的话，要煮给daddy mummy尝尝，不知道他们会不会喜欢这个味道呢？

Boxing Day, 在悉尼街頭

悉尼，一个人多车多的城市。。。 我和buoy趁着boxing day的假期到city逛逛。。。果然名不虚传。。boxing day 的大减价，吸引了四面八方的人蜂拥而至，几乎把city淹没（夸张了一点。。。） 不过人群的确挺吓人的。。。

buoy在车水马龙的街头留下倩影。。。sui sui bo zao zui :)

我唱歌给buoy听。。。

再来一张全身照。。。



悉尼街头。。。钢骨森林的化身



这是town hall。。。应该有段历史。。。可是我不晓得。。




寒风刺骨。。。再来一杯冷饮。。。变成这样的卖相。。。



祥龙穿越森林？






两个傻瓜在自拍。。。呵呵

这就是我们的圣诞大餐， 有lamb chop, salmon, coleslaw, kebab, mashed potato and beer~~~

在吃之前， 先来张合照。。。cheesssss

中午在apple旗舰店拍下的，还要很鬼祟的send去email...gege

啤酒鸡腿

最近开始领悟到，原来天天烧饭做菜的“煮”妇们真的不容易，单单想菜单，就想到我头爆了，真的有那种绞尽脑汁的感觉。

每每一sense到脑汁快要被绞干的时候，网上的美食食谱网便是我的救星。也因为这样，让我学会了不少的新料理。

啤酒鸡腿，就是其中的一道。

材料：鸡翅、啤酒（我用澳洲Tooheys Beer）、生姜、桂皮+八角(最近学会用的香料)

调味料：酱油（适量），糖（少许）， 鱼露（少许）， 绍兴酒（少许）。。。

其它的不怎记得了。。呵呵，就自己喜欢的味道就好。^.^

做法:

1。把姜片爆香，至略为金黄。
2。倒入鸡腿们，加入1 - 2 棵八角，一小片桂皮， 一起拌炒。
3。将料味料逐一加入，继续翻炒。
4。待材料和调味料都炒拌均匀后，加入啤酒（分量依个人喜好，大概盖过鸡腿就可以了）。
5。用大火烧煮一会后，转至小火让鸡腿慢慢吸收汤汁。
6。待汤汁变成略为浓稠时，改用大火收汁即可。

看似简单的几个步骤，却也花了我蛮长的时间。

因为我还拿捏不到收汁的技巧，每次开大火准备收汁的时候，总是收极都收不干；有时候反而还把肉里的水给逼出来，越收越多汁，炸到！

后来慢慢研究到，好像收汁时要配合不停地翻炒，这样汁好像会收得快很多。

也不知到是不是对的logic, 哈哈，会的人不要笑，要教我喏！*^_^*

上汤banana虾

又一道从ohbin那里偷师过来的料理，材料跟ohbin的差不多，不过我用的是banana虾，所以就叫它上汤banana虾。

因为是临时被ohbin的食谱引诱到的，所以一时没办法准备到所有的材料。于是用Master Food的罐装芫茜粹代替芫茜，用普通海盐代替味素，上汤是两粒chicken stock+400ml水弄成的， 其它的都差不多一样。

先煮好了汤汁，尝一尝，嗯，还不错，可是好像少了想象中的鲜味。不管了，把banana虾们倒进汤汁里，大火把虾滚熟。

这时候，眼见许多橙红色的东东从虾儿们的身上流出来，融进汤汁里，顿时把汤汁的颜色承托的很漂亮噢~

待所有虾儿们的外衣都略呈红色后，马上就关了火（应该是电，因为我用的是电炉），让它们在汤汁里再多浸一会，然后就起锅，大功告成！

迫不及待的拿起汤匙试了试汤汁的味道，EMM~~~~ 虾儿们的鲜味都跑到汤里头去了，很鲜，很甜，很辣，很棒的说！

大姐"生得"咯~~~

同样是星期一，同一个时间段，同一种汇报方式，两个截然不同的消息，相隔在一个星期后。

今天，是大姐的受难日，也是普家同庆的大好日子! 在今天结束之前，朱家将会有个小小新成员的加入哦~

好兴奋好兴奋！简直就要 “爆” 了! 这是接到消息后的第一个反应。。。

立刻打电话给Mummy update一下情况，Mummy把知道的大概告诉我，虽然资料不是很充足，可是好过没有，呵呵，等一下我再全力追踪！


一个小时过去了......
“hello Mummy,怎样怎样？bb“出来” 没有？”
“还没有喔。。。doctor讲要等lunch time过后酱呱”
“okok...我等下再打给你”


好不容易捱到午餐过了.....
“hello Mummy, 怎样怎样？我的lunch time过liao，bb出来没有？”
“没有啦。。这里都还没有lunch time pun...医生帮大姐打了针，她没有痛liao，现在在休息着”
“哦......酱啊......okok”


坐立不安的surf了几下net....
“hello mummy...你们lunch time liao hor？吃饱了没有？怎样怎样，bb还没有出来gok咩？”
“吃饱鸟咯我们，大姐刚刚被推进产房liao, 不知道里面怎样，还没有出来gok”
“..... 等酱久的hor....”
“就快liao啦。。你等20分钟酱再打来啦”
“哦....我看先，我怕老板看到我一直假假打电话...”


根本不能concentrate做工pun, surf net surf到不知道要surf什么鸟，结果就“沦落”到在这里写blog等老板快点放工回家，zomok他今天偏偏酱勤力的.....


在忍一忍吧，老板一走我立刻打回去!!! 到时bb一定出来liao的!!!

亲爱的公公，请您安息吧！

11月16日，睡觉前许了个愿，希望爸爸妈妈有个平安愉快的旅途。

11月17日早上，惊喜的发现妹妹也上了gmail, 满心以为她上来替爸妈向我报平安， 怎知。。。 原来，昨天晚上我应该再许多一个愿，一个很重要，而我却没有许到的愿。


是的，亲爱的公公离开了，一直与病魔坚强搏斗的公公，终于，选择离开了。


听到消息的那一刻，心里顿时五味杂全，惊，悲，慌，忧，空。。乱七八糟的，一时间不知如何应对。回过神后，第一个想到的就是妈妈，不知妈妈怎么样了? 不知妈妈承受得了吗? 于是赶快拿起电话，一边拨打爸爸的手提，一边安慰自己要坚强镇定。


很快联系上了妈妈，耳边传来的是妈妈最原始的，像孩子般毫无压抑的哭声 ：" 菲，公公走了。。。呜。。呜。。呜。。公公走了~~~~呜。。呜。。呜。。" 此时，眼泪终于决堤而下，在人来人往的办公室里。


妈妈说，公公在人生的最后一刻，还是那么用心良苦的为所有人做了最好的安排。他让爸爸妈妈在飞机还没起飞前接到消息，好让他们可以免去不必要的麻烦，顺利平安的回到他那里。他在每个人都不知情的时候静悄悄的离开，讓孩子們不用為生離死別的場面而肝腸寸斷。

想对公公说 :"公公，小hui没能回去出席您的葬礼，没能为您上一炷香，磕一记头，没能见您最后一面，没能亲自向您道别。。。真的真的真的真的非常，非常对不起!!! 虽然深知贴心的您一定会说没关系，但是小hui真的很懊悔， 很懊悔之前一直都没有时常去看望您，关心您，懊悔我竟还没有学会珍惜眼前人这道理。这将是我毕生的遗憾，一个最无法原谅的遗憾。对不起，公公，真心希望您可以永远脱离病痛，在天堂得到安息。谢谢您带给我们这么快乐完整的家，这么团结安乐的家。你永远是我心目中最棒的公公!"


公公的离去，让所有爱他的人悲痛，让我重新认识他也更敬佩他，让我回想，让我纤悔，让我领悟。


衷心祈祷公公从此远离病痛，祝福公公一路好走，在平和宁静的天堂里享福，您将在我们每个人的心膛里永驻。

那天，我们在Bondi Beach

寒冷的冬天终于结束了，春天的气息特别让人愉快~ 温暖的太阳和凉凉的春风,让人迫不及待想要向海边奔去!~

于是,我兴致勃勃地向几位较close的同事们提议到海边BBQ，晒晒太阳，吹吹海风，结果反应不俗，建议备受认同，一致通过~

在总司令Kim的精明安排下，我们各自准备了许多美食及BBQ所需的用具，7个人3辆车，在宁静凉爽的早晨，浩浩荡荡的向Bondi Beach出发了~

Bondi Beach是悉尼数一数二的旅游胜地，亲自来到一睹其风采后，果然名不虚传~ 沙滩上一片人海，到处春光乍泄opps..I mean风光明媚，好不赏心悦目唷~ 咔咔~ 在海边(假假)巡视了一圈，发现还真不少袒露胸襟的大方鬼妹，看得我们这群sua gu们个个脸红耳赤，男的偷偷在心中呐喊“爽啊”~~~（beng也是其中一个，不要以为我没有听到吼)

大饱眼福后，我们选了个风水位扎营，开始BBQ咯~ 就这样，边烤边吃，边吃边烤的，花了大约3个小时，把所有肚子填的饱饱的~ 收拾好残局后，我们兴奋的向海滩走去~

可爱的Mr. Potato Junior (Danis), 双脚被我们几个big bullies（被拍到下半身的是爱莫能助的potato老豆）给埋进沙里了，动弹不得~

小potato悠悠自在，毫不客气的坐在我的鸟腿上，小小年纪，很会享受hor他~~~ =_='''

传说中的Mr. Potatoes们~~ 咔咔咔~~~

眼尖的人，有眼福哦（不要向我要original size的har）~~嘻嘻。。

ok，够了够了，来看看Bondi Beach真正迷人的地方吧~

很美是吧？我的小相机拍不出当时的那股浩瀚呢，现场的体验非常棒的说~ 有机会的话，你们一定要亲自来体会体会一下~

看看这个天然海水的泳池，是不是很爽？澎湃的大浪一阵阵打向泳池边缘，海水都冲到泳池里去了。。想象如果在那里游泳的话，一定是个很赞的体验吧。。。

接下来是一组我最喜欢的“连环拍”， 小Danis实在是太逗趣了啦~ 每一次看到这几张照片的时候，都会忍不住会心一笑~


Danis : eh...so bright ni...I can't open my eyes lah mummy~~
Mummy&Daddy *thinking* : smile Danis, we are taking photo ni... *wink~


Danis: ala cannot tahan lah my eyes... sakit nyer...
....mummy&daddy still posing professionally **wink*wink**....

and finally... ten ten ten~~
Danis: ehe...now much better di~ ^o^
~ Chik Chiak! ~

凑巧这天，Bondi Beach附近正在举办Sculpture By The Sea展览活动，我们有幸参与此盛会，观赏一座座耸立在海边岩石和高峰上的艺术作品，大开眼界哦~

Natalie Windsor(NSW), "gone(function IV, environment)"

Kath Podger(NSW), "revelation II - strata"

沿途美丽的一幕，让我们停下了脚步，细细欣赏。。

Emma Anna (VIC), "imag_ne"

这时我们已经爬上了离海面蛮高的山坡了，看到接下来一排长长的石级，phiew~ 先喘口气，拍个照~ 嘻！

Mark Wotherspoon (NSW), "television within, television without"

Vince Vozzo (NSW), "new man"

James Parrett (VIC), "m-thirteen"

Mark McClelland (NSW), "she thought"

有兴趣看看更多这一届(2008)的sculptures, see here...

终于来到最顶点了，一眼望去，辽阔的山坡，转过身来，又是无际的海景。凉风习习的，阳光也很温暖，好舒服好舒服好舒服哦~~~~

畏高（怕死）的我们，不敢爬上石崖望下看，只能在石崖上拍下倒影~ =_='''

这一趟Bondi Beach海边游，我们都玩得很开心~

在拍下这张照片的同时，我们的心里都已经决定了，下次一定要再来噢！

Bondi Beach, 后会有期~

Home Made Bak Kuah

前几天在我的烹饪偶像ohbin姐姐家潜水的时候，看到了一篇振奋人(我)心的食谱。成品超好吃，制作过程，真的容易到偷笑!!!

衷心推荐给大家，Home Made "Bak Kuah"~~~~

怎样怎样? 像不像? 像不像? 像hor~~~~~不只外表，告诉你哦，连味道也像，非常像!

不同的是，这个比较健康，而且制作过程干净很多下!

刚出炉的时候，肉干的颜色会比较偏褐色，而且软趴趴，比较多汁，湿湿的。

凉了之后，就真的变成"肉干的颜色"了...

偶像果然没有骗人。。到现在还不敢相信我竟然把以往每逢新年排长龙用重金买回来肉干给做出来了。。最赞的是，卖相和味道超像，成本超便宜，过程超简单，成就感超大! 简直是。。。爽啊~~~~

如果你觉得我在夸大其词，欢迎亲身体验，食谱在这里拿比较准。尝试后记得回来我家，

我等你一起喊。。。"爽啊~~~~!!!"

p/s: 特别鸣谢食谱提供者 - ohbin